1、咖喱酱怎么做土豆300g(1个)相克食物
胡萝卜200g(1根)相克食物
洋葱80g相克食物
青尖椒5根(约95g)
咖喱粉50g
咖喱块1块(约17g)
烧烤酱20g
咖喱酱的做法
1.材料准备完毕
2.将土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块备用
3.将辣椒放入烤箱中(250度)烤15分钟 用研钵将烤好的辣椒捣碎
4.食材下锅清炒2分钟
5.加入500毫升水(没过食材即可) 小火煮15分钟
6.放入咖喱块 搅拌至咖喱块融化
7.依次加入咖喱粉、烧烤酱、捣碎的辣椒 搅拌均匀即可
8.Done!
小贴士 1 所用的青尖椒在我们这也叫「辣妹子」 就是很辣很辣的辣椒2 烤过的辣椒会比之前更辣 能更好的与其他食材结合3 因为每个烤箱可能不太一样 所以在烤辣椒时 当其表面开始变色微微发黑的时候 就可以取出了 但不能烤得过于黑 否则会使咖喱变苦4 如果吃不了太辣的话可以用三根辣椒 五根的话算比较辣的 当然 你要就是不怕辣的话可以用八根 吃的时候建议旁边放一杯牛奶(解辣) 以备不时之需
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2、自制咖喱酱怎么做导语：咖喱酱的美味相信是每一个美食爱好者都体验过的，这种异乡的外来食物在短短的几年间征服了大部分美食客的心，因为咖喱酱的味道鲜美，辣而刺激，有着很强的开胃作用，能够迅速勾起人的味蕾 。咖喱酱味道鲜美，而做法比较难，一般人难以掌握，下面就给大家介绍一下自制咖喱酱的做法吧 。
自制咖喱酱怎么做材料准备：
奶油40g，洋葱碎120g，蒜头碎15g ， 西洋芹碎40g，月桂叶1片，红萝卜碎40g，马铃薯丁50g，辣椒粉1/4茶匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙，印度咖哩粉1.5大匙，俄力冈粉1茶匙，郁金香粉1/8茶匙 ， 面粉1大匙，红酒50cc，牛高汤500cc ， 艾登乳酪80g，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
咖哩酱的做法：
1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁 。
2.加入辣椒粉、匈牙利红椒粉 。
3.混合后再放入印度咖哩粉 。
4.洒上俄力冈、郁金香粉增添香味 。
【咖喱酱怎么做,咖喱酱怎么做】5.加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟 。
6.倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可 。
自制咖喱酱的做法需要有充足的提前准备，最主要的是材料的’准备 ， 因为咖喱酱的鲜味需要多种调料的混合，所以 ， 制作之前一定要将材料备齐再开始制作 。咖喱酱适合做成酱料，加入其他的菜肴里面提升其他菜品的鲜味是一种不错的方法 。
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3、咖喱酱的做法,咖喱酱怎么做好吃西红柿60g苹果20g
洋葱50g大蒜2块
牛奶200ml黄油10g
咖喱粉10g
自制咖喱酱的做法步骤
1. 原料如图
2. 去皮西红柿半个，苹果少半个 ， 洋葱（其实我都是用秤核计的，嘿嘿）切丁，大蒜掰两个切片，一起放入料理机 ， 加牛奶100g，搅碎
3. 黄油10克（我为了省事，用的牛排套餐里的黄油，一小袋正好10克），加咖喱粉，翻炒，我用的电磁炉感觉火的力度不如天然气好控制，注意别糊锅 ， 黄油咖喱粉完全混合后 ， 加之前打好的蔬果汁
4. 慢慢熬，不断翻炒，期间可以再少加一些牛奶 ， 我没有椰浆，所以酱的香味不太浓郁，加两茶匙白糖（糖和盐应该和果蔬汁放一起，我当时给忘了） ， 一点点盐，就这样，翻啊翻啊
5. 然后就越来越稠，关火，晾一会儿，装玻璃瓶慢慢吃吧，因为没防腐剂，还是一次少做点
咖喱酱的做法步骤
胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖喱块
把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用 。
锅里放油到8成热的时候 ， 把洋葱放锅里炒出香味 。
把肉放锅里炒一抄 。
再把土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆粒一起放锅里炒一下 。
最后加入适量的水，把咖喱块放进去，加点鸡汁，水淀粉勾芡煮开就可以了 。
吃米饭的时候把酱浇在上面就可以了 。
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4、咖喱酱怎么做咖喱酱的制作材料：
主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克 ， 洋葱茸500克 ， 咖喱粉2瓶 ， 咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克 ， 桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶 ， 椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克 。
咖喱酱怎么做 ， 如何做咖喱酱
锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底），待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成 。
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5、泰式咖喱酱的做法和配方 泰式咖喱酱怎么做1、材料：南姜（切幼末）2茶匙、长干红辣椒（去籽，浸软及沥干）（可随意加入指天椒3只增加辣度）5只、香茅（切幼丝）1汤匙、虾酱 1茶匙、青柠檬皮青（切碎）1/2汤匙、芫荽根（切碎）1汤匙、红花葱头（切碎）1 1/2汤匙、蒜蓉 1 1/2汤匙、芫荽籽 1/2茶匙、小茴香籽 1/4茶匙、白胡椒粒 3至4粒、盐 1/4茶匙 。
2、红辣椒干切去梗，直切开辣椒荚，挖净黏附的薄膜，放入冷水浸15分钟，然后彻底挤干水分 。
3、辣椒切碎，然后放入研磨钵内，加1/4茶匙盐，捣成泥酱 。（盐粒有助辣椒磨成酱） 。
4、必须顺次序逐一放入以下的材料，每放入一款材料，先捣碎并嗅到香气，才放另一款；南姜末2茶匙、香茅丝1汤匙、青柠皮青1/2汤匙、芫荽根碎1汤匙
5、再放入红葱头和蒜蓉，捣碎并混和成为咖喱酱 。然后加入烘香的虾酱，捣碎并拌匀 。
6、最后将磨碎的香料粉：芫荽籽、小茴香籽及白胡椒粒加入咖喱酱内 ， 彻底拌匀 。做好的咖喱酱带有层次丰富、甘醇而圆浑的气味，放进雪柜内可保存长达两星期 。
