1、大闸蟹能冰冻吗1大闸蟹能冷冻吗一、活大闸蟹不建议冷冻如果是还活着的大闸蟹，不建议冷冻起来 。因为吃大闸蟹就是为了吃一个“鲜”，而大闸蟹放进冷冻层之后，由于温度在0度一下，就会冻死，不新鲜了；另外，生大闸蟹在冷冻之后，蟹肉会缩水，下次拿出来吃的时候 ， 蟹肉变得干巴巴的，也不好吃了 。二、煮熟的大闸蟹可以冷冻而煮熟的大闸蟹是可以冷冻的，因为煮熟的大闸蟹在冷冻的时候蟹肉并不会缩水，再加上在冷冻层零下4-24度的环境中，蟹肉中的细菌等微生物活性才能够得到有效的抑制，能够保证大闸蟹保存1-2天都不会变质 。而如果不放入冷冻层，几个小时就会变质，不能吃了 。2熟螃蟹冷冻能放几天冷冻的熟螃蟹一般建议在1-2天内就吃掉 。因为大闸蟹属于高蛋白质食物 ， 在常温状态下，非常容易成为细菌繁殖的乐土 ， 变质非常快的 。而放在零下4-24度的冰箱冷冻层中，细菌的繁殖和分解活动，被完全抑制，能够保证大闸蟹保存1-2天还不会变质 。3活螃蟹冷冻后还能吃吗或的螃蟹在冷冻之后还能吃的，只是不新鲜，口感也不好了而已 。活螃蟹在冰箱冷冻层会冻死 ， 而常温下死去的螃蟹体内的细菌或大量繁殖分解蛋白质释放组胺等有害物质，但是在冷冻环境下，细菌的活性被抑制了 ， 蟹肉并不会释放组胺物质，因此煮熟后还是可以吃的 。活大闸蟹怎么保存1.阴凉环境保存如果当地的气温在20摄氏度以下 ， 那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存 。先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸 。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润 。然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天 。2.冰箱冷藏保存将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存 。这样能够保存2-3天 。3.水箱保存这种保存的方法适用于售卖大闸蟹的商家，一般将大闸蟹放入装有干净的水，并且放置好氧气装置的水箱中 ， 期间还可以给大闸蟹喂食，一般能够存放5-10天 ， 甚至更久 。
对于大闸蟹不建议冷冻保存 。大闸蟹不耐低温，适宜生存温度在10-15摄氏度之间，当环境低于7摄氏度时 ， 就会开始冬眠，放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡 ， 因此不建议将大闸蟹冷冻保存，建议尽快食用 。
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2、大闸蟹能放冰箱冷冻吗 大闸蟹如何冷冻储存1、螃蟹可以放在冰箱冷冻储存 。
2、放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用 ， 整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌 ， 久存食用会带来安全隐患 。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上 。需要提醒的是，吃时一定要重新加热 。
3、螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强 ， 很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿 。因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃 。
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3、大闸蟹能冷冻保存吗不建议冷冻保存 。大闸蟹不耐低温，适宜生存温度在10-15摄氏度之间 ， 当环境低于7摄氏度时，就会开始冬眠，而冰箱冷冻层通常在零下十多度，放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡，因此不建议将大闸蟹冷冻保存 。由于大闸蟹不耐低温，适宜的生存温度在22-28度，当环境低于7度时，就会开始冬眠，而冰箱的冷冻层一般在零下十多度左右 ， 放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡 ， 因此不建议将大闸蟹冷冻保存，可以放在冰箱冷藏，或者在常温下保存 。拓展资料：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中 。大闸蟹名称来源于吴方言 。
有人为了让螃蟹保鲜 ， 就直接把活螃蟹放到冰箱中冷冻保存，觉得这样就能吃到非常新鲜的螃蟹了 。其实这种做法是大忌，如果直接放到冰箱中冷冻的话，蟹肉就会变得非常柴 。蒸的时候蟹黄也很容易流出，失去了蟹肉的鲜美，得不偿失！可千万不要用这种方法来 。
所以给螃蟹保鲜时直接放冰箱，可是大忌哦 。下面我给大家分享一个保存螃蟹的小妙招 ， 用我这个方法保存 ， 活螃蟹放5天都非常鲜活，不会死 。随时都能吃到美味的螃蟹！
保存螃蟹只需要几条毛巾就可以了 。把绑好的螃蟹稍微清洗一下，用清水把那表面冲洗干净 。
然后拿一条毛巾，打湿之后拧一下水分，毛巾上面的水不要太多，但是又不能太干，先在冰箱上铺上一条湿毛巾，然后把螃蟹一只只捆好，并把它们摆放在毛巾上面 。
摆放好之后拿出另外一个毛巾 ， 打湿之后再拧一下水分，然后把这个毛巾盖在螃蟹上，把螃蟹全部盖住 。
这样保存螃蟹的话，能保证螃蟹的存活，哪怕是放了5天，也依然都没问题 。如果你要把螃蟹放的时间很长的话，每天都要把毛巾重新拿出来 ， 重新再打湿一下，保持螃蟹的湿润，这样螃蟹就不会死了 。
但是买回来的螃蟹，尽量不要放这么多长时间，因为螃蟹如果几天不吃东西的话，会消耗掉自身的养分 。螃蟹放的时间越多，螃蟹就越瘦，味道也就越差 。用这个方法只能放上2~3天 ， 放的时间不要太长 ， 哪怕你放了一个礼拜这些螃蟹还活着，但是味道却没有刚买回来那么好吃了 。这种方法最好只用个两三天，肥美的螃蟹要抓紧吃完，千万不要等它们变瘦了再吃哦！
螃蟹冷冻还是冷藏保存
螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：
1、河蟹 ， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间 。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康 。
综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用 。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
大闸蟹可以放急冻保存 。购买回的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。不过大闸蟹最好吃新鲜的 。如果是冷冻的，需要确定是活蟹被冷冻还是死蟹被冷冻 。因为大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物，所以如果确定活蟹冷冻，解冻后可以食用 。
拓展资料：
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中 华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美 。
大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效 。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功效 ， 可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒 。蟹肉也是儿童天然滋补品 ， 经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素 。
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4、大闸蟹放在冰箱里冷冻可以吗?你好
大闸蟹是一种鲜活的水产品 ， 如果放过冷冻再蒸 ， 味道肯定有所损失，不仅很容易出现浓重的腥味，而且大闸蟹本身紧实的肉质，容易变得松散，水分也会流失掉 。
而且，煮熟的大闸蟹放进冰箱，再拿出来加热，这样反复加热的过程中，也容易产生细菌，所以不是很推荐这样做 。
如果是一下子买太多的大闸蟹吃不完 ， 建议可以把活蟹保存在冰箱里，只要用适当的方法保存，活蟹可以在冰箱里生存5天左右，这样就可以吃多少、蒸多少，享受到大闸蟹最完美的风味 。
大闸蟹的短期储存方法：
买回来的大闸蟹，不要清洗，也不要把绑蟹的绳子解开，直接把大闸蟹码放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8摄氏度 。
再拿一条湿毛巾覆盖在大闸蟹的背部，给大闸蟹提供赖以生存的氧气与水分 。
要吃的时候，可以优先挑选活力不那么充足的大闸蟹吃，活力充沛的大闸蟹，代表它还能在冰箱储存几天 。
判断大闸蟹活力的方法 ， 是碰它的眼睛 。如果眼睛迅速回缩、反应敏捷，说明这只蟹的活力还是比较充沛的 。
大闸蟹的长期储存方法：
如果要长期储存大闸蟹 ， 建议可以在大闸蟹还活着的时候，直接把大闸蟹放进冰箱冷冻室里，这样可以保存大闸蟹1-2个月左右 。
等到要吃的时候 ， 把大闸蟹取出来，放在盐水里自然解冻 ， 解冻后 ， 立即进行烹饪，尽量减少大闸蟹在空气里暴露的时间 。
如果是冷冻过的大闸蟹，建议选用水煮的方式来烹饪，在煮的时候 ， 加入一些姜片、紫苏叶，这样可以驱除腥味 。
不论用什么方法来储存，对大闸蟹的风味总会有或多或少的影响 。我们吃大闸蟹的时候，最好还是现买现吃，买多少吃多少，新鲜活力的大闸蟹，味道才是最为鲜美的 。
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5、大闸蟹能急冻保存吗?(大闸蟹可以放冷冻保存吗)1、大闸蟹要放急冻保存吗 。
2、大闸蟹可以放速冻里保存嘛 。
3、大闸蟹可以放冷冻保存吗 。
4、大闸蟹冻着能保存吗 。
1.大闸蟹可以放急冻保存 。
2. 购买回的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来,食用前解冻即可,能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
3.不过大闸蟹最好吃新鲜的 。
4.如果是冷冻的,需要确定是活蟹被冷冻还是死蟹被冷冻 。
【大闸蟹可以放冰箱冷冻保存吗,大闸蟹能冰冻吗】 5.因为大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物,所以如果确定活蟹冷冻,解冻后可以食用 。
