1、鸡蛋能生吃吗 能不能生吃鸡蛋1、可以吃生鸡蛋，但是吃生鸡蛋没有什么好处，相反的还有许多坏处 。
2、营养的浪费 。生的鸡蛋中含有胰蛋白酶抑制剂，可影响蛋白质的消化吸收 。其次会传染疾病，鸡得了传染?。?它体内的病毒、病菌也会跑到鸡蛋里，不加热杀菌、消毒就吃下去 ， 很可能会传染上疾病 。
3、由于生鸡蛋有腥味，不易消化，影响食欲，严重的还会导致呕吐 。生鸡蛋最怕就是有细菌，最常见的就是沙门氏菌 ， 吃了容易拉肚子 。
4、除此以外 ， 鸡蛋是富含蛋白质和维生素的食物，没有煮熟之前这些蛋白质和维生素都难以被人体吸收利用，所以生吃鸡蛋是一种极大的浪费，是暴殄天物的行为 。
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2、鸡蛋到底能不能生吃?在看到这个问题后，我上网查阅很多资料，从而得出了一个结论 ， 不论是普通鸡蛋还是无菌鸡蛋，尽量都不要生吃，因为不论怎么样 ， 生鸡蛋里面都会存有很多的细菌，因此为了我们的健康，鸡蛋是不能生吃的 ， 接下来我会从以下几个方面来阐述我的观点 。
无菌蛋≠没有细菌
在一些寿喜锅店里，我们经常可以看到人们用肉沾蛋液吃，或者看一些日本吃播博主 ， 用生鸡蛋拌米饭来吃，这些吃饭看似有点新奇又有点恶心，但是无菌蛋爱好者却吃得有滋有味的，事实上，无菌鸡蛋并不是完全不存在细菌，而是比普通的鸡蛋细菌要少一点 。无菌鸡蛋是经过专门的消毒处理 ， 消杀掉鸡蛋里面的致病菌，减少对人体的危害，达到可以直接食用的级别，而且无菌鸡蛋价格比较贵也有一定的保质期，对储存的要求也高 ， 所以无菌鸡蛋可以生吃，但是从健康出发还是弊大于利 。
生吃鸡蛋＝食用沙门氏菌
鸡蛋之所以不能直接生吃是因为生鸡蛋里面有沙门氏菌，如果生吃鸡蛋就会有一定的感染风险，而沙门氏菌会让我们上吐下泻，发烧腹痛，严重者会导致意识混乱，起红疹，甚至死亡 。据研究调查表明，美国每年都会有大约120万人因为感染沙门氏菌而生病，其中就会有450人因此而死亡，而中国人因沙门氏患病的人数是美国人的七倍，死亡人数更多 。由此可见 ， 沙门氏菌的危害之大，所以我们为了自己的身体健康，就不要为了享受一时的美味而去生吃鸡蛋 ， 最好经过高温煮熟杀菌后再食用 。
生吃鸡蛋≠营养价值高
有些人喜欢生吃鸡蛋是觉得，生鸡蛋的营养价值更好，而煮熟的鸡蛋有很多营养物质都流失了 ， 但事实证明，营养物质再高再多自己无法吸收也是徒劳，专家表示，经过实验调查，煮熟的鸡蛋有90%的营养物质都被人体吸收了，而生鸡蛋只有50%的营养物质被人体吸收，孰轻孰重可想而知 。鸡蛋里面虽然含有丰富的蛋白质，但是吃生鸡蛋就会降低蛋白质的摄入量，所以为了更好的吸收鸡蛋里面的营养物质 ， 还是不要选择去生吃鸡蛋，煮熟再吃不香吗？
生吃鸡蛋危害大
有些人因为听信传统偏方给婴幼儿生吃鸡蛋，这是万万不可的，因为婴幼儿免疫力低下，生吃鸡蛋不仅没有任何益处，反而加大了感染病菌的风险 。而对于孕妇来说 ， 生吃鸡蛋也是不明智地选择，因为鸡蛋里面地沙门氏菌会引起孕妇早产或者胎儿早死，子宫痉挛等惨剧；老人也不能生吃鸡蛋 ， 有些老人会吃鸡刚刚产下的鸡蛋看，认为对身体有好处 ， 实际上是错误的做法，老人的免疫力也很低，而且容易营养不良影响消化，缩短寿命 。除此之外，一些患有免疫系统疾病的人群更要避免去生吃鸡蛋，因为会加重自己的病情 。
总结
鸡蛋病菌多，生吃不可取 ， 虽然称不上百害而无一利，但是生吃鸡蛋的弊端要大于有益之处，所以为了自己的身体健康 ， 还是要把鸡蛋煮熟了再享用 。
世界上没有两只相同的鸡蛋 。
鸡蛋，是我们餐桌上最常见的食物 ， 水煮蛋、茶叶蛋、蛋炒饭、番茄炒蛋几乎是家家常见的菜肴，不仅如此，鸡蛋还富含着大量的营养物质 。在日料里 ， 鸡蛋还有一种十分简单的吃法，就是直接生吃，但是有人却说生吃鸡蛋很危险 ， 容易引发疾病 。
那么，鸡蛋到底能不能生吃呢，我们可以从以下方面分析：
▪ 可以生吃的鸡蛋叫无菌蛋
正如前文所说 ， 日料中广泛存在着食用生鸡蛋的情况，但这种鸡蛋不是普通的鸡蛋，而是经过无菌加工出的无菌蛋 。
无菌鸡蛋是经过巴氏杀菌的鸡蛋 。它们从一开始就受到严格的控制和处理，所以含有很少的有害细菌，可以生吃 。
在无菌加工过程中，工厂采用严格的灭菌方法，充分保留鸡蛋中的维生素活性 。加工后的蛋皮完好无损，蛋清鲜嫩，蛋黄晶莹剔透 。
▪ 普通鸡蛋切勿生吃
相关研究表明 ， 由于生产过程的原因，普通鸡蛋会携带周边细菌 。最常见的病原菌是沙门氏菌 。此外，还有空肠弯曲菌、致病性大肠杆菌、李斯特菌等 ， 这些细菌可引起食源性疾病 。
沙门氏菌是一种肠道致病菌，对人体有很大影响 。它可能导致呕吐、腹泻和发烧，不同的人反应不同 。如果病情轻微，可能会导致腹泻，如果病情严重，甚至会危及生命 。
所以，在食用普通鸡蛋的时候，一定要记得做熟之后再食用 。
▪ 吃鸡蛋的注意事项
虽然鸡蛋很有营养 ， 但也应该适量食用 。
吃鸡蛋最简单、最好的方法就是煮鸡蛋 。因为烹饪温度低，没有油，营养保存最好 。水煮蛋每天吃1-2个 ， 煎鸡蛋含油较多，一周吃1-2次即可 。还有需要注意的是，过敏、胆结石、胰腺疾病患者最好不要吃太多 ， 尤其是煎蛋，煎蛋容易引起血脂升高，不利于治疗和康复 。
最后，我想提醒大家 ， 应该注意饮食的多样化 。除了鸡蛋，家禽、牛肉、羊肉、鱼等都是优质蛋白质的来源 。
总结：
总体来说就是不建议大家去食用生鸡蛋，不仅不卫生还会引起不必要的疾病 。还是选择煮熟吃比较好，不仅可以完美的保留营养物质还干净可靠，味道也得到改善 。
所以建议还是选择煮熟吃，不要生吃，没必要给身体带来负担 。
鸡蛋不可以生吃 。鸡蛋里面可能存在着细菌和病毒 ， 所以生吃鸡蛋会增加感染病毒和细菌的风险，因此平时最好不要生吃鸡蛋 。而且生吃鸡蛋的吸收率也是比较低的，对于蛋白质的吸收率还不到百分之三十，所以鸡蛋最好煮熟了吃，而且要熟透了才能吃 ， 这样才是比较健康的吃法 。
鸡蛋可以生敷烫伤，也可生吃 。但从卫生角度认为，生食不健康 。最好煮熟后1食用 。
鸡蛋不建议生吃，细菌太多不利健康，据说生没有煮着吃有营养 。
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3、生鸡蛋可以吃吗?从营养吸收率的角度来讲，不建议吃生鸡蛋 。一方面，生食鸡蛋降低消化率 。另一方面，生鸡蛋不但可能存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物 。前者会影响蛋白质的消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏 ， 产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质就会被破坏 。
扩展资料：
鸡蛋能不能生食，关键看致病菌，比如沙门氏菌、大肠杆菌等 。只要能控制这些细菌，理论上生食是可以保障安全的 。但是，即使鸡蛋本身出厂没问题，但在运输、储存过程中，也可能存在致病菌污染风险，所以能不生食鸡蛋，最好就不要生食 。
鸡蛋中确实有些微量元素会随着加热而流失，比如维生素E这类脂溶性的维生素会因为加热被破坏 。但鸡蛋中还含有维生素B这类水溶性的维生素，反而会因为加热被保护 。所以，生鸡蛋的营养与熟鸡蛋没有本质上的差距，反而还会影响消化吸收，造成营养浪费 。
参考资料来源：人民网――生吃鸡蛋 这个真的好？
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4、鸡蛋究竟能不能生吃? 鸡蛋应该是一款特别普通的食物 ， 而且能平常咱们用的鸡蛋的次数应该是非常多的，不管是煮熟吃还是做菜鸡蛋的用处都是非常大的，但是有的人吃鸡蛋呢，居然会去吃生鸡蛋 。
就像以前见过一个人吃鸡蛋，他每次拿到鸡蛋在手上直接敲一个小洞，直接用吸管或者说就那样直接就倒进嘴巴里面了，真的不敢想象生鸡蛋的味道，如此心是怎么吃到嘴里的 。
很多人认为吃生鸡蛋会更加有营养，但其实生鸡蛋是特别不卫生的，虽然说有人会认为有一层蛋壳的保护，但是生鸡蛋特别容易引起一些细菌感染，而且呢更加不会有营养 。
而且呢，生鸡蛋里面是含有抗生物素蛋白的，所以如果直接生吃的话是会影响吸收的，这样呢会导致一些无力食欲不振等等现象的，而且生鸡蛋里面的含量还会破坏人体的一个消化功能的 。
所以啊 ， 生气但是不能生气的，不要去听什么偏方，觉得生鸡蛋吃着是可以补充营养，而且生鸡蛋的味道真的也是很难吃的 ， 并且长期吃生鸡蛋对于咱们的肠道吸收是特别不好的 ， 当然生吃鸡蛋也不会造成多大的问题，只是说生鸡蛋的味道是特别恶心 。
生鸡蛋尤其是抵抗力差或者是儿童，千万不要去吃生鸡蛋，很有可能会引发一系列并发症，生蛋里面是有细菌的，一定要煮熟之后才可以吃 。
而且生鸡蛋如果是不新鲜的话，那么带菌率会达到非常高的一个点，因为这些细菌是可以从母鸡的卵巢直接进入到鸡蛋的，所以说吃生鸡蛋还特别换一些传染性的疾病的，鸡蛋本身是一款特别有营养的食品，咱们也就不要变着花样的去让它变得没有营养了吧 。
鸡蛋是可以生吃的，但是仍然建议大家不要生吃鸡蛋 。因为新鲜的鸡蛋里面可能会存在着一些细菌，比如说像沙门氏菌，可能就会存在这样新鲜的鸡蛋里面 。这种细菌的存在会伴随着鸡蛋进入到我们的身体内部 ， 如果有一些人他的肠胃本身比较敏感，或者是说身体的免疫能力本身就比较低下的话，那么在面对这样的生鸡蛋的时候，就会使得个人的免疫系统受到侵犯 。
所以说不建议大家生吃鸡蛋 。鸡蛋的吃法有很多种 ， 那么大家平常常见的吃法就是蒸鸡蛋，煮鸡蛋炒鸡蛋这三种，大家会发现，像这种日常的吃法都是会选择将这种新鲜的鸡蛋加热或者是变熟之后再去进行食用，但是在一些日料店或者是韩餐店，大家可能就会见到一些生鸡蛋的吃法 。
其实对于日料店来讲，生鸡蛋的吃法是最为常见的，比如说大家去到日料店里面吃他们的拌饭的话 ， 你就会发现在饭上面就会有一颗新鲜的鸡蛋 ， 你将这颗鸡蛋用勺子扒开的话里面的蛋黄就会流出来，这是完全的生鸡蛋是没有经过任何的加工的 。那么像这样的生鸡蛋，它基本上都选择的是无菌蛋，这种鸡蛋在最开始进行培育的时候选择的就是无菌的环境，所以说这样子的生鸡蛋里面的细菌也是比较少的，但是并不能够排除它的存在 。
所以说生鸡蛋是可以食用的，但是不建议大家食用，因为它毕竟是存在着一定的风险的 。建议大家在使用鸡蛋的时候，尽量还是要将它煮熟，因为煮熟之后里面的多数细菌实际上都是可以被杀死的，这样的话再进入到我们的体内之后，才能够尽可能的保证食品的卫生以及安全问题 。
当然建议是不要生吃比较好的 。鸡蛋虽然有鸡蛋壳的保护 。但是你这样吃第一还是容易沾到外面的细菌 。第二是本身里面也有一些可能存在沙门氏菌等的情况 。存在造成一些腹泻不适的情况 。而且鸡蛋生吃还是相对味道比较腥的 。
鸡蛋不能生吃，生的鸡蛋清中含有抗生物质的这种物质的目的就是为了妨碍人体对鸡蛋黄中所含有的生物素的涉及，如果将鸡蛋煮熟后，不仅可以破坏掉抗生素的物质 。还可以起到杀菌的作用，所以不适合生吃鸡蛋
生鸡蛋不适宜生吃 。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶受到抑制,会引起消化不良,抗生素蛋白在肠道里与生物…
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5、鸡蛋可以生吃吗鸡蛋是不可以生吃的 。
有些人会将时间延长很久，其实将鸡蛋和冷水一直放入锅中 ， 等水开之后等待八分钟就可以捞出了 。有些人喜欢吃溏心蛋，那么时间就可以相对缩短些，但是这种半生不熟的鸡蛋很容易影响到身体健康，所以也不要煮的太生了，掌握好火候 。
【胆固醇】：
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克 ， 因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化 。卵磷脂进入血液后 ， 会使胆固醇和脂肪的颗粒变?。⑹怪３中∽刺?。
从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人 ， 每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克 。
