铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗,炖鸡一般炖多长时间合适_生活知道

1、炖鸡一般炖多长时间合适鸡肉入水焯5分钟焯好的鸡肉沥干水分，降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可　鸡的营养价值中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。蜜酱鸡腿——天然肉石鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
肉食鸡的话开锅就熟了,大概就要10分钟左右.笨鸡的话用高压锅10多分钟,要是用炉火最少得半个小时,要是鸡的年龄大的话,需要的时间还长.
三菌炖鸡的做法
原料：
开膛嫩母鸡一只（约500克）。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
制作方法：
开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改?。们逅?。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。
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不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，
整鸡所需时间更长；土公鸡炖的时间40分钟以上；
杂交母鸡炖的时间30分钟左右，杂交公鸡10分钟就可以了。
其实炖的时候随时观察，喜欢软和多炖些时间，反之少炖，炖鸡没有严格的时间限制，
主要根据自己的喜好。
炖鸡块一般需要10到30分钟，这需看鸡的种类和鸡块切片尺寸。
如果是肉食鸡的鸡块基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。
如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡块就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。
不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，整鸡所需时间更长；土公鸡炖的时间40分钟以上；杂交母鸡炖的时间30分钟左右，杂交公鸡10分钟就可以了。其实炖的时候随时观察，喜欢软和多炖些时间，反之少炖，炖鸡没有严格的时间限制，主要根据自己的喜好。

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2、铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗?熟了，老鸡还需要多炖一会儿。
铁锅炖鸡汤是冬天必需的养生食材，在平常具备非常好的缓冲作用，但是要留意要想把老母鸡汤做的好吃美味可口。
最先要把握好方法和技术性，铁锅炖鸡汤的营养成分很高，有利于消化吸收和消化吸收，一般鸡要先干掉随后才可以冷藏，那样作出的鸡脯肉味儿会更好，煲汤的情况下要选择童子鸡，肉质地才会更嫩。
扩展资料
炖鸡汤注意：
1、最先要会选鸡
大家煮汤爱挑老母鸡，但实际上童子鸡煮汤更适合。童子鸡的肉含蛋白较多，且含延展性结缔组织非常少，更加容易被身体消化吸收。次之，用于煲鸡汤的鸡，最好老母鸡，老母鸡炖的汤更滋阴养血，合适病后初愈的人喝。炖完老母鸡汤的鸡脯肉吃起来没有味道，但能够用来拌凉菜。
2、现宰鸡要先冷冻
买活鸡当然别说了，主要是以便确保肉味的美味。鲜鸡买回去以后，应当先放冰箱冷冻室冷冻3个钟头上下再拿出来解除冻结熬汤。那么做，跟排酸肉的基本原理是同样的，那样的鸡脯肉肉质地才算是最好是的，做出去的汤味儿才会更美味。
3、洗米水侵泡
煲鸡汤前，能够把洗干净的鸡，放进清洗稻米的水里侵泡十几分钟。这样一来能够除去猪皮上的臭味，二来又可以让鸡脯肉越来越更细嫩。运用了非常简单容易得到的原材料，却能够接到不凡的实际效果。

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3、鸡块一般炖多长时间就能熟鸡块一般炖多长时间就能熟
鸡块一般炖多长时间就能熟，在现实生活中，很多人都比较喜欢吃鸡，为了让鸡肉更加鲜美可口，我们需要把鸡块炖熟。那么下面就为大家分享鸡块一般炖多长时间就能熟。
鸡块一般炖多长时间就能熟1
1-1.5小时。炖鸡的时间过长营养成分反而会逐渐降低。鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中， 1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。
炖鸡汤的鲜鸡买回来后，应该在冰箱冷冻室里放3-4个小时再取出，然后解冻炖汤，这样做出来的鸡汤味道才更鲜美。
炖鸡汤的时候放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味，盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，所以盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放，中途不揭盖，这样做出来的鸡汤鲜味更浓。
炖鸡肉一般炖多长时间
1、要是肉食鸡的话开锅就熟了,大概就要10分钟左右.笨鸡的话用高压锅10多分钟,要是用炉火最少得半个小时,要是鸡的年龄大的话,需要的时间还长。
2、不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，整鸡时间更长；土公鸡炖的时间40分钟以上；杂交母鸡炖的时间30分钟左内右，杂交公鸡10分钟就可以了。
3、其实炖的时候随时观察，喜欢软和多炖些时容间，反之少炖，炖鸡没有严格的时间限制。
鸡块一般炖多长时间就能熟2
鸡脯肉要煮多长时间才熟这一时间不一定的，一般煮开得话1-1.5钟头就可以了，一般要依据鸡脯肉的老、嫩状况来决策煮的时间，假如鸡脯肉较为老得话煮的时间需要长一些，假如较为嫩得话煮的时间能够略微短一些。那N鸡脯肉一般煮多长时间能熟呢？
一般一般状况下，假如刚开始煲鸡汤的情况下，不可以应用沸水，老母鸡汤适合凉水入锅，并且水要一次加满，切勿半途随便续水。应当让食物随温度的渐渐地上升而充足释放出来营养成分与香气。并且调味料一定要在老母鸡汤已炖比较好的时候放。加盐后转火灾10分钟再熄灭，半途不掀盖，那样煮出去的鸡脯肉鲜香会更为浓厚。
鸡脯肉一般一般煮1-1.5钟头就可以了，并且鸡脯肉不仅营养丰富，味儿也是较为的美味，是很多人都喜爱吃的东西之一，假如要想鸡脯肉做得细嫩美味可口，其作法和熟度的把握是很重要的。
怎么判断鸡脯肉熟没熟
【铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗,炖鸡一般炖多长时间合适】可选用一看、二摸、三刺的方式：
一看，即在维持一定温度的状况下，在历经预订的烹制时间后，见鸡体浮上来，表明鸡脯肉已熟。
二摸，将要鸡捞起来，用手指捏一下鸡翅，假如肉已发硬，有轻度离骨感美，也表明熟透。
三刺，即用木签融一下鸡翅，没有鲜血排出即熟。
鸡肉炖不碎如何挽救
鸡肉炖不碎挽救方法，能够在炖的情况下此外添加少量的白米醋，能够使鸡脯肉中的蛋白质分解，鸡脯肉越来越更为酥烂。
还有煲鸡汤宜凉水入锅，并且水要一次加满，切勿半途随便加上水。最终加盐的’时间在某种程度可以修罗神老母鸡汤的口感，因此盐一定是老母鸡汤炖比较好的时候才放。
鸡块一般炖多长时间就能熟3
炖鸡要炖多久才熟
没有严格时间标准。
炖鸡时间的长短，受下列因素影响：
一、鸡，饲养时间的长短。饲养时间过长的鸡，不易炖烂（公鸡、母鸡有差别，不同鸡种有差别）。本人就有早上杀的鸡，用普通炒菜锅炖，炖到晚上还吃不动，中间最低也炖了八个小时的事例。
二、炖煮工具。普通炒菜锅，要的时间就长；高压锅要的时间就短。
炖鸡时间：
高压锅，饲养时间四到六个月的鸡，炖15――20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。
大厨师们炖鸡，掌握火侯，也是边炖、边看、边尝，不是一次炖几分钟就了事，都是灵活掌握。普通锅，可以随时看和尝。
高压锅，炖煮一定时间，让其冷却到能打开锅盖，看一看，尝一尝，火侯是否到位，如不到位，再继续回火炖几分钟。时间的掌握，都是凭经验临时确定，没有一定时间模式。
鸡块要炖40分钟左右。以下是如何做到这一点:材料:土豆、鸡块2块、葱1斤、酱油少许、料酒少许、糖少许、盐两勺、酱油适量。1.将鸡块洗净，放入碗中备用。鸡块推荐鸡腿。2.将洗净的鸡块用料酒、酱油、盐腌制15分钟。3.将准备好的土豆切成小块，放在盘中备用。4.将土豆切块，放入锅中，煎至微黄。5.将土豆捞出，放入锅中炸至鸡肉发白，加入糖和酱油，小火炖5分钟，转小火。6.然后在锅里加水，炖半个小时，直到鸡肉熟了。7.加入炒好的土豆，继续煮5-10分钟。8.汤收好后，出锅，装盘享用。

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4、炖鸡多久能炖熟炖40分钟以上。
鸡汤至少要炖40分钟以上，鸡肉的纤维相对来说比较粗，如果炖的时间比较短，那么鸡肉之中的氨基酸、蛋白质和维生素c无法完全稀释进入汤汁中，喝这种鸡汤就会造成营养流失。
完全煮至软烂的鸡汤，其中的钙离子、铁离子含量也比较丰富，不但可以起到增加骨骼强度的作用，而且可以改善贫血，对于气血亏虚的人群有不错的改善作用。