1、喝粥有营养吗每天都喝粥，坚持一段时间后，身体是变好了还是变坏了？
粥是一种制作起来非常简单的主食 ， 尤其是在我们剩了米饭，不知道怎么做的时候 ， 粥这时候就是一个好的烹饪方式了，只需要拿适量的水 ， 再熬上一小段时间，就可以马上食用了，还有的人是在早上时间比较紧迫的情况下 ， 也会选择粥来食用 。
那如果每天都吃粥，身体会发生哪些改变呢？
粥相对于其它的主食来说，是一种非常好消化的食物，如果是纯大米粥，更是不需要我们进行充分的咀嚼，就可以进到胃了，对于一些牙口不好的人群 ， 以及肠胃的生理功能比较差的人群，喝粥确实是一种好的选择 。
但如果是对于肠胃功能非常正常的人群来说，每天喝粥就是一种不建议的做法了，特别是对于精细粮食的这种，如果每天都大量的食物，甚至是把粥当作主食来食用，就非常的不健康了，一方面，粥非常容易消化，但相对于吃大米饭来说，它在热量上也会少一些，每百克的大米粥中也就含有50千卡的能量 。
可是消化的快，我们吃的也会越多 ， 也会越容易产生饥饿感，在那个时候再找其他的食物，也会增加全天摄入的总能量 。
另一方面，对于患有胃溃疡以及反流性食管炎的人群，喝粥也不是一个好的选择，如果每天都喝粥或者是一次性大量的喝粥，都会在一定程度上加重自己的病情，从而影响到自己的身体健康 。
因此 ， 建议没有疾病的人群平时如果想粥的话，不要单纯的去喝大米粥，在做法上可以选择一些粗粮，如根茎类的粗粮、杂豆类的粗粮、谷物类的粗粮，把这些食物添加进去，不仅可以增强我们肠胃的蠕动感，还能够延长饱腹感，为机体摄取更多的营养物质 。
特别是对于糖尿病患者，尽量减少喝大米粥的次数，恰恰是因为粥好消化这个特点，在食用过后从而让餐后的血糖升高 ， 不利于血糖的控制，所以，如果糖尿病患者要想吃粥的话，最好添加一些粗粮，不需要全部都是粗粮，这样口感也会不好，只需要添加一半或者是1/3即可 。
最后还要提醒大家的是，喝粥的时候，不要着急，虽然我国饮食习惯有个特点就是什么食物都趁热吃，才是最好的，但对于健康来说，如果食用过烫的食物，容易损伤我们的胃粘膜以及食道粘膜，甚至是增加食道癌的发生概率 。
而适合我们食用一种食物的温度 ， 就是是在65℃就是非常健康的范围了，俗话说心急吃不了热豆腐，再好吃的食物也要晾晾再吃 。
喝粥未必营养价值高
平时的生活中，你是更喜欢喝粥呢还是喝汤呢?其实生活中很多的食物都是我们人体所必须的，但是人们吃的东西种类还是比较少，所以有的时候就造成了营养的失衡或者是缺乏营养，这样就不利于我们的健康了 。所以食物要多样化搭配食用才是健康的选择 。白米粥大家都经常喝吧，有人说这样的粥很容易消化喝吸收特别适合孩子和老人，那么真的有那么好吗，真的有营养吗，下面小编就给大家一一的解答，让大家更多的了解一些，看看自己平时喝的白米粥到底是不是你们想象中的那么好 。
熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素 。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏 。煮制时间越长，B族维生素破坏越多 。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低 。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽 。
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化 。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分 ， 更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖 ， 并吸收进入血液 。长时间加热煮制 ， 亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中 ， 变得更易消化 。
从上面可以看出的是 ， 白米粥经过长时间的熬制，这样它的营养素会流失很多的，而且营养价值也比较低，相对于米饭的话，米饭的营养价比较高了，如果长期喝白粥的话，容易造成营养不良，所以在平时的时候一定要注意这一点，如果不是因为肠胃不好，或者是体质虚弱的人群 ， 最好少喝白米粥 ， 因为它的营养价值并不高 。
多喝粥对身体很有很多的好处 ， 有助于养胃等等
喝粥
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2、粥真的没有营养吗?稀饭有营养 。
稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀 。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的 。
红薯稀饭的做法：
用料：
主料：红薯200g
调料：水4碗
煮稀饭的米洗净备用；
2、红薯去皮洗净，切块待用；
3、把米倒入电饭煲里，盖上盖子大火焖煮；
4、待米汤烧开时，倒入红薯，再盖上盖子；
5、再次烧开后 ， 用铲子轻轻搅动锅底，以免粘锅；
6、继续煮到米汤浓稠，米粒熟透后即可关火了 。
参考资料来源百度百科– 稀饭 （食品）
由于专家的一句话，人们对喝粥是否有营养展开了一些讨论 。专家的原话是，早餐不要给孩子喝粥，要给吃牛奶鸡蛋牛肉等营养丰富的食物 。
从这句话判断，粥是不是就没有营养呢 。事实上，并不是说粥没有营养 ， 而是同样分量的情况下，粥所含的营养物质远远少于牛奶鸡蛋等 。
粥的主要成分是水，以白米粥为例，一小把米熬的粥足够一个孩子吃，还很有饱腹感，米饭里的营养主要是淀粉和维生素 。
由于单位质量含的蛋白质很少，喝粥一碗就饱了 ， 不能满足孩子一上午的营养需求 。相比牛奶、鸡蛋、牛肉等，营养差了不少 。
晚上喝粥，很适合，特别是中老年人，粥易消化 ， 主要是水分，不会造成胃的负担，如果给孩子，还应搭配一点蔬菜 。
白米粥是有一定的营养价值 ， 而且白米粥还具有不错的食疗功效，如能够滋补元气、止泻、生津液、畅胃气，食用白粥还可以清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火 。因此无论是平时还是减肥期间期间食用白粥对身体都十分有益 。
白米粥的具体营养价值有以下几点：
1、喝粥不会长胖 。因为粥里米少水多 ， 淀粉含量并不高 。又因为水多 ， 可以增加体内新陈代谢，促进消化和吸收 。粥不但营养丰富，还如水一样，有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅 。
2、粥其实是调节人体组织机能恢复的最好润滑剂 。故粥有进补之功，却无长胖之虞 。早晚喝一碗好粥都是不错的选择 。千百年来 ， 粥一直为国人喜爱并百吃不厌 。
3、粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分 。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品 。
4、喝粥还可以辅助治疗各种疾病 ， 保健养生，使人延年益寿 。
大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效,大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成 。稻米中氨基酸的组成比较完全 ， 蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的 。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,容易消化 。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用 ， 熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用,防止便秘 。现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状 。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分 ， 有效防止便秘,延年益寿 。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方 。
作为主食还是可以吃的 ， 但是升糖指数非常高，只吃这个会很快饿，而且营养密度太低了 ， 即使是米饭，也主要是碳水化合物，很低的蛋白质和脂肪 。如果吃粥的话一定要稠的 ， 稀粥的那个汤还不如喝水呢，起码砷会少一点 。而且一定要吃点鸡蛋啊蔬菜啊之类的，不然简直太不健康了，还不如吃肯德基麦当劳呢，起码有点肉啊鸡蛋啊奶酪啊生菜啊 。
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3、喝粥有营养吗喝粥有一定的营养，但是不能单一，我们传统早餐习惯――喝白粥+咸菜 ， 再来点馒头、油饼、油条，或者干脆就只吃一大碗白粥 ， 这种早餐模式是不健康的，营养成分很单一 。
白米煮成粥之后，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，基本只能给人体提供能量和水 ， 而蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其它营养成分都相对比较低 。
因此，早餐不能只吃白粥、咸菜 ， 还要加上蛋类、奶类等优质蛋白质，如一杯奶、一个鸡蛋 。
生病不要总喝粥，注意补充蛋白质
研究表明，人在生病后，身体的恢复需要充足的蛋白质和多种维生素、矿物质的参与，需要比平时更加注意营养的摄入 。而在生病后喝白粥会导致蛋白质等营养物质无法及时补充，反而会影响身体的正常恢复 。
对于肠胃不好的人群，短期内喝粥调养是可以的 ， 但等到身体恢复后，就应该正常饮食，而不能长期喝粥或吃一些软烂的食物 ， 这样胃肠的消化能力就会变差 。
喝粥也要合理搭配
不论在家吃还是在外吃，想要健康喝粥，要做到以下几点：
1.注意搭配
白粥别只搭配咸菜 ， 不仅没啥营养 ， 而且还容易钠含量超标 。可以搭配一些蔬菜，如凉拌菠菜、白灼芥蓝等 ， 再来一点含优质蛋白质的食物，如牛奶、豆腐、素什锦、牛肉、白灼虾，再吃点水果等 。
2.适量喝粥
粥的水分多、体积大 ， 喝粥就容易占据胃容积，如果喝下一大碗粥，其它食物可能就吃不了多少，容易造成营养摄入不平衡 。
3.试试杂粮粥
白粥的营养比较单一，加入燕麦、杂豆、薯类等粗粮后就会强很多，除了有丰富的维生素矿物质和蛋白质，还有充足的膳食纤维 ， 促进肠道健康 。
需要注意的是，煮粥的食材再棒，它也只不过是餐盘中的“谷薯类”，其它类别仍然要吃够 。
喝白粥的时候也可以往里面添加肉类，蛋类 ， 蔬菜等东西，总之喝粥不要过于单一 。
多喝粥对身体很有很多的好处 ， 有助于养胃等等
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4、喝粥有营养吗喝粥是有营养的也有好处：
1、容易消化
喝粥对于人体的消化吸收有促进作用，特别适合孩子和老人食用 。这是因为温度超过六十摄氏度后 ， 大米就会发生一种反应，叫糊化作用 。粥是指的米或者其他粮食溶解在水中，通过炖煮让米和水融合，融合后的混合物浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃 。如果是消化不好的人，在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强 ， 增加食欲 。
2、增强食欲，补充体力
我们会出现食欲不振的情况 ， 比如在身体不适或者生病时并不想吃太多东西，这时候可以熬煮一些粥 ， 加一些小菜，又清淡无负担 ， 又能促进消化和食欲，还不至于让身体太过虚弱 。
一道粥的做法
黄芪银耳粥
食材准备：大米、黄芪、银耳 。
烹饪步骤：
1. 将大米淘洗干净后 ， 浸泡在水中半个小时左右 。
2. 将银耳放在水中泡半个小时，泡好后拿出来切成丝状 。
3. 将黄芪片清洗干净；在锅中倒入适量的水 ， 等水烧熟之后，然后将黄芪片放在水中煮，煮成一锅黄芪水 。
4. 在砂锅中倒入适量的清水，将泡好的大米放入锅中，再将煮好的黄芪水倒入锅中 ， 然后再将银耳放入锅中 。
5.煮到开锅之后，转为小火模式 ， 熬成粘稠的粥，即可出锅 。
银耳营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失 。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高 。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维 。
黄芪营养价值
黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，γ-氨基丁酸及天冬氨酸、脯氨酸、精氨酸、苏氨酸等多种氨基酸 。其中有些成分具较强的抗氧化活性，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，能增强心肌收缩力，调节血糖含量 。用土黄芪泡水喝，对人体有很多的好处 。
每天都喝粥，坚持一段时间后，身体是变好了还是变坏了？
粥是一种制作起来非常简单的主食，尤其是在我们剩了米饭，不知道怎么做的时候，粥这时候就是一个好的烹饪方式了，只需要拿适量的水，再熬上一小段时间 ， 就可以马上食用了，还有的人是在早上时间比较紧迫的情况下 ， 也会选择粥来食用 。
那如果每天都吃粥，身体会发生哪些改变呢？
粥相对于其它的主食来说，是一种非常好消化的食物，如果是纯大米粥，更是不需要我们进行充分的咀嚼 ， 就可以进到胃了，对于一些牙口不好的人群，以及肠胃的生理功能比较差的人群，喝粥确实是一种好的选择 。
但如果是对于肠胃功能非常正常的人群来说 ， 每天喝粥就是一种不建议的做法了 ， 特别是对于精细粮食的这种，如果每天都大量的食物，甚至是把粥当作主食来食用，就非常的不健康了，一方面，粥非常容易消化，但相对于吃大米饭来说，它在热量上也会少一些，每百克的大米粥中也就含有50千卡的能量 。
可是消化的快，我们吃的也会越多，也会越容易产生饥饿感，在那个时候再找其他的食物 ， 也会增加全天摄入的总能量 。
另一方面，对于患有胃溃疡以及反流性食管炎的人群，喝粥也不是一个好的选择，如果每天都喝粥或者是一次性大量的喝粥，都会在一定程度上加重自己的病情，从而影响到自己的身体健康 。
因此 ， 建议没有疾病的人群平时如果想粥的话，不要单纯的去喝大米粥，在做法上可以选择一些粗粮，如根茎类的粗粮、杂豆类的粗粮、谷物类的粗粮，把这些食物添加进去，不仅可以增强我们肠胃的蠕动感 ， 还能够延长饱腹感 ， 为机体摄取更多的营养物质 。
特别是对于糖尿病患者，尽量减少喝大米粥的次数，恰恰是因为粥好消化这个特点，在食用过后从而让餐后的血糖升高，不利于血糖的控制，所以，如果糖尿病患者要想吃粥的话，最好添加一些粗粮，不需要全部都是粗粮，这样口感也会不好，只需要添加一半或者是1/3即可 。
最后还要提醒大家的是，喝粥的时候，不要着急 ， 虽然我国饮食习惯有个特点就是什么食物都趁热吃 ， 才是最好的，但对于健康来说，如果食用过烫的食物，容易损伤我们的胃粘膜以及食道粘膜，甚至是增加食道癌的发生概率 。
而适合我们食用一种食物的温度，就是是在65℃就是非常健康的范围了，俗话说心急吃不了热豆腐，再好吃的食物也要晾晾再吃 。
能为身体提供能量和身体必须从食物中才能获得的营养素的食材 都算有营养粥 明显有营养
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5、小米粥到底有没有营养小米粥有营养，而且营养价值很高：
小米粥营养价值：
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
功效与作用
小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能 。
熬小米粥的方法
熬小米粥时，多加1个小步骤 ， 小米粥香浓好喝，金黄流米油 。
清洗小米
选择干净外表金黄的当季新小米 ， 这一步很重要，如果陈米去熬粥不可能出米油，小米第一步就是淘洗，放入冷水中，用手搓洗一遍即可，搓的时候千万不要太用力 ， 否则把表面的米面都搓掉了，冲洗一下表面的灰尘就很干净了 。
冷水下锅还是热水下锅？其实都不对 。
有人说熬小米粥要冷水下锅，熬的过程中小米也浸泡一下才行，有人水必须热水下锅，其实都错误，正确的方法是水烧热但是还没有沸腾翻滚的时候放入锅里，倒入小米之后要快速地用锅铲去推动一下，这样能够让小米充分的吸收热水 。
大火煮还是小火煮，需要盖盖子吗？
熬小米粥，加入小米后就立马调到大火，先烧开然后稍微调小一定，但一定要保持锅中水沸腾的状态 ， 一定要让小米翻滚起来 ， 这样米和水才能完全融合在一起，熬的时候一定要盖着盖子 ， 小米粥讲究的是浓稠出米油，如果不盖盖子，有相当一部分营养就随着水蒸气蒸发了，非常可惜，熬出来容易清汤寡水 。
只用水不可以，还需要加1样 。
这样食材是家家都离不开的，就是植物油，小米刚放入锅中水开始沸腾的时候，这时加入2滴植物油，千万不要放多，否则会有油腥味，滴入油以后熬出来的小米粥金黄发亮，有着更加浓浓的香味，这是在熬小米粥时一个很重要的小技巧，很多人忽略这一步，导致怎么都熬不出想要的样子 。
熬制时间多长？
熬小米粥千万不要着急，急功近利是熬不出一碗好粥的 ， 保持水翻滚的状态至少熬制30分钟 ， 这期间水会越来越少，因为被小米吸收了，为了防止有小米粘在锅边，所以在熬的过程中每隔10分钟就掀开锅盖，用锅铲去搅动一下，一是防止小米太稠糊底，另外把粘在锅边的小米冲刷下来 。所以刚开始加水的时候一定要注意，水的用量要足，一次加足，千万不要中途加水，宁可一开始多放点水，多熬一会儿，也不要中途再加，中途加了水小米粥会失去浓厚醇香的口感 。
看我用以上方法熬出的小米粥，舀到碗里过3分钟，用勺子轻轻一推，这米油又浓又厚，闻着一股浓浓的米香味，这小米的精华就全被熬制出来了 。
很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点 。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜 。很多人知道小米粥有 ， 但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点 。在你没胃口、食欲差的时候 ， 小米粥的作用不亚于开胃菜 。
北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克 ， 都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克 ， 产热量比大米高许多 。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品 。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍 ， 维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍 。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通?。?每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅 ， 而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米 。《本草纲目》说，小米“治反胃热?。?煮粥食 ， 益丹田 ， 补虚损，开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中” ， 认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好 ， 吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
【粥有营养吗,喝粥有营养吗】另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
