1、筷子的由来筷子，亦称箸，是中国人开始使用的，后流传至东亚一些国家，也成为其它东亚民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里 。筷子有木头
竹子
金属
象牙
和现代的塑料 。各国筷子的特色 中国：筷子大多为近似长方体或圆柱体，只在头部与尾部比较略细 。由于竹的生长比较快和广泛 ， 竹筷的使用率很高 。也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为「菜箸」 。日本：筷子头是尖的，通常都是木制 ， 也有包漆的 ， 名称沿用中国古语「箸」（はし、hashi） 。朝鲜半岛：因为战乱关系，为使筷子更耐用，他们的筷子都是扁平的两片金属做成的 。[编辑] 使用的礼节 筷子不应该接触嘴唇和牙 夹起之后 ， 不应该放回盘 不能将筷子叉入一碗米 。这是祖先奉献物安置方法 ， 参见脚尾饭 。不要用筷子敲打碗盆 。逢到家里请客吃饭时 ， 尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆 。演变 东方人用筷子有五千年的历史 ， 筷子相当于手指的延伸 。起源：古时候，用大锅煮食物，往往煮熟后很久，锅上还热腾腾的冒气，饿极的人常常急着吃而烫到手 ， 于是改用两根树枝将食物从锅里捞出并送到嘴里 。普及：孔子反对在餐桌上用刀，刀使人联想到厨房及屠宰场，有违「君子远庖厨」 。所以中国食物都先切成人口的大小，或是煮烂到可以用筷子撕裂的程度才上桌 。故而餐桌上筷子大行其道 。改进：树枝的使用在正式的场合太长，于是逐渐将树枝削成合适的长短 。后来又进一步发现，筷子太细不适合撕裂食物，太粗又不好握 。经过不断的改进，筷子才成为今天的形状——夹食物的那段是圆柱形，另一端是四方形，上端粗下端细 。评论 诺贝尔物理奖获得者李政道博士 ， 在接受一位日本采访人员采访时，说：「中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子 。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理 。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做 ， 而且不怕高温与寒冷 。真是高明极了！」 有学者反思认为：「从真正人类学发展的科学角度来看 ， 筷子是一种极端原始的、天然的工具，多数人种在刚开始学会使用工具时，都懂得用几根树枝来取代手夹起食物 。不含任何复杂的工艺技术 。欧洲人却率先进化，以石刀替代树枝，进而发展到金属刀具，最后又发展出叉子 。并在此基础上发展出繁琐的西餐礼仪 。刀叉正是欧洲人工业文明、理性精神的一种最直接反映 ， 自己动手，性强，重推理 ， 重解析，更有利于锻炼思维能力 。而拿筷子的华夏人则是吃现成的，不必思考，一点东西你推我让，团团圆圆模棱两可，凡事爱持模糊概念，所以思维外国人有没有用筷子?没有
所以是中国发明 筷子 ， 是中国人发明及开始使用的，作为手指的延伸，中国古语「箸」 。后流传至东亚国家 ， 也成为其它东亚民族常用的饮食工具 ， 用以夹起食物及把食物运往口里 。筷子有木头
竹子
金属
象牙
和现代的塑料 。筷子两字在中文当中意思为「快速易于夹取的棍子」 。各国筷子的特色 * 中国：筷子大多为近似长方体或圆柱体，只在头部与尾部比较略细 。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高 。* 日本：筷子头是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名称沿用中国古语「箸」（はし、hashi）
也有特别为烹调用的巨型长筷 ， 日语称为「菜箸」 。。* 朝鲜半岛：因为战乱关系，为使筷子更耐用，他们的筷子都是扁平的两片金属做成的 。称为「젓가락」，是「젓(箸)」+「가락」(条棒)构成的词汇 。使用的礼节 * 夹起之后 ， 不应该放回盘 * 不能将筷子叉入一碗米 。这是祖先奉献物安置方法 。* 不要用筷子敲打碗盆 。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆 。演变 * 中国人用筷子有五千年的历史，筷子相当于手指的延伸 。* 起源：古时候，北京人用大锅煮食物，往往煮熟后很久，锅上还热腾腾的冒气，饿极的人常常急着吃而烫到手，于是改用两根树枝将食物从锅里捞出并送到嘴里 。* 普及：孔子反对在餐桌上用刀 ， 刀使人联想到厨房及屠宰?。形ァ妇釉垛页?。所以中国食物都先切成人口的大小，或是煮烂到可以用筷子撕裂的程度才上桌 。故而餐桌上筷子大行其道 。* 改进：树枝的使用在正式的场合太长，于是逐渐将树枝削成合适的长短 。后来又进一步发现 ， 筷子太细不适合撕裂食物，太粗又不好握 。经过不断的改进，筷子才成为今天的形状——夹食物的那段是圆柱形 ， 另一端是四方形，上端粗下端细 。公筷 今日家庭、餐馆多备有公筷 。筷子与指关节炎 有研究称，天天使用筷子有可能引起手指关节炎 。能力不发达，未能产生工业革命 。」
参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006102903280
文章插图
2、筷子的由来?民间关于筷子的传说也不少 ， 一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说 。普通筷子的长度约为22-24厘米左右 。筷子有很多工艺品 ， 在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也深受外籍人士的喜爱 。
扩展资料
汉族人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的 。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究的是用右手执筷 ， 大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐 。
在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中 。
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年 ， 用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用 ， 河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉 。
战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现 。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜 。
参考资料来源：百度百科-箸
参考资料来源：百度百科-筷子
文章插图
3、筷子是怎么由来的?在世界各国的餐具中，中国的筷子独具风采，被誉为中华文明的精华 。
远古时，人们吃饭是用手抓的 ， 但在吃热的食物时，因烫手便用木棍来佐助 。这样便不自觉地练出使用棍条夹取食物的本领 。久之，从不自觉到自觉，练就了使用筷子的技术 。大约到了原始社会末期，人们便用树枝、竹子或动物骨角制成筷子来使用 。夏商有了经过琢磨的牙筷和玉筷问世 ， 春秋战国，出现了庄重古朴的铜筷和铁筷 ， 汉魏六朝，各种规格的漆筷也生产出来了 。稍后，又有了精致名贵的银筷和金筷 。近代，美观大方质料各异的筷子就很多了 。而在各种筷子中 ， 最珍贵的要数象牙筷、犀角筷、乌木镶金筷和各种玉筷 。
筷子的名称，各个时代叫法不同 。先秦时期筷子叫“挟”，有时作“筴” ， 秦汉时期筷子叫“箸”，隋唐时筷子被叫做“筋” 。李白《行路难》中有“停杯投筋不能食”的诗句 。宋代才有“筷”的称呼 。
筷子使用轻巧方便 ， 早在1000多年前就传到朝鲜、日本、越南等国 。明清以后传入马来西亚、新加坡、印度尼西亚及爪哇等地 。有人曾做专门研究和测定，证明小小筷子使用起来可以牵动人体的30多个关节和几十条肌肉，而这些关节和肌肉中的神经，又和脑神经相通，所以，用筷子可以使人心灵手巧 。
筷子,最初出现于商代 。对于筷子的来历还有一个有趣的民间故事.
筷子到底是怎么来的？
文章插图
4、筷子的起源与来历 筷子的起源与来历
筷子的起源与来历，筷子是我们吃饭都要用到的餐具 ， 筷子是不可或缺的进食工具，也是中国传统国粹 。关于筷子民间的传说也不少 ， 下面来了解筷子的起源与来历是怎么样的 。
筷子的起源与来历1
1、筷子的起源
原始社会，人类靠采集浆果和狩猎为生，这决定了就餐方式简单粗暴，就是用手抓取 。随着生产工具的进步 ， 我们的祖先学会了使用陶器烹煮食物 。这就导致无法再使用手抓的简单方式来进食 。因此，他们学会了使用两根木棍夹取陶器中煮熟的热食 。
2、筷子的发展
筷子古称梜（音同夹）和箸，可以看出早期的筷子是竹制或其他木制的 。我国目前出土的最早的筷子是在殷墟发掘的商时期的铜筷子 。埋藏于地下的木质筷子早已碳化 ， 只能见诸于史书中 。
但铜制筷子却历经千年依然散发着解答历史谜团的光芒 。商朝时，青铜冶炼技术成熟，统治阶层开始铸造、使用各种青铜鼎来进食，原始的进餐用具陶器开始被统治阶级淘汰 。
《韩非子·喻老》中有言：“昔者纣为象箸，而箕子怖” 。可以看出 ， 商纣王时就已经使用了象牙筷子了 。
筷子作为基本的进餐工具，即使再为普通的平民百姓，也能做到人手一双 。无论是竹制抑或其他木制，都随着中国老百姓勤劳的双手摇摆了千年 。而富贵阶层手中的象牙筷，玉筷，金筷无论如何精妙绝伦，也只是历史的见证者 。
3、箸向筷子的转变
筷子在先秦时期称为“梜”，汉代之后开始称为“箸”，明朝时开始出现“筷子”的叫法 。《礼记·曲礼》提及“羹之有菜者用梜” ， 《急救篇》说：“箸，一名梜 ， 所以夹食也” 。而“箸”向“筷”的转变始于明朝的吴中地区，也就是今天的苏州和上海周边 。
因为这些地方特别讲究避讳，又加上这些地方船运较多 ， 因此“箸”这个音就容易让人联想成船住 。为了避讳，就反其道而行之 ， 以箸为快儿，寄托了船家对行船畅快的.美好愿望 。
发展至清代，南北交流使得“筷子”的叫法传播至大江南北，并很快被北方接受 。因此，早期“筷子”其实是“快儿” ， 是没有竹字头的 。只是后来人们给加上去的 。
同样作为筷子的使用国家，日本依旧称之为“箸”而不是“筷”，因为日本人没有避讳的习惯，也就不存在改变“箸”的称呼的情况了 。
4、筷子中的传统文化
筷子在与中国人民的朝夕相处中，已经不是单纯的进餐工具那么简单了 。它也融入了中国人的信仰与行为规范 。比如，中国将“三长两短”视为死亡 ， 因此忌讳将长短不一的筷子摆放在餐桌上；比如，用筷子敲击碗盘，是乞丐的行为 ， 及其不恰当；比如，将筷子插入盛好的饭菜中被视为是向死人上香等等 。
【筷子的由来有哪些,筷子的由来】中国人，通过一双筷子尝遍天下所有的酸甜苦辣 。不管在什么时候，不管离家多长时间，中国人都会想念家里那一双为自己带来美味味觉的筷子 。拿起那双筷子，才知道自己的归路 。
筷子的起源与来历2
中国筷子的起源直至今还没有明确的说法 ， 但至少已有3000年的历史了，据《韩非子·喻老》中所记:“昔者纣为象箸，而箕子怖 。”可得知3000多年前的中国就已出现象牙筷子了 。现如今发现最早的筷子是出土于河南省殷墟铜筷子 。
筷子的起源
关于筷子的来历的说法有三种，一种说是妲己为了讨得纣王的欢心而发明了用玉簪作为筷子;二种说是姜子牙受到神鸟启发而发明了丝竹筷子;三种说就是在大禹治水时期，只能在野外进食，为节约时间大禹把树枝折下来当做筷子捞取热食，这是筷子最初的雏形 。
筷子在先秦时代被称为“梜”，汉代时已称“箸” ， 明代开始称“筷” 。古人对筷子的要求筷子必须一头圆、一头方，圆象征的是天;方象征的是地，对应则为天圆地方 ， 这是中国人对世界基本原则的理解 ， 中国人讲究“阴阳两和”、合二为一” ， 意求圆满和谐 。
制作筷子的材质多以木质或竹制为主，也有用象牙、红木、金银等名贵材料制成的工艺品箸，更善运用各种雕刻工艺，彰显典雅，富有古典气质 。而竹木筷子是我们日常生活中都十分常见的 。
筷子的起源与来历3
一、中国人什么时候开始用筷子
筷子，长期以来存在一个疑问 。据文献记载 ， 周秦时候吃饭，还普遍喜欢直接用手抓 。《礼记，曲礼》记载了聚餐时抓饭不得乱传或把粘在手上的饭再拨放回去 。
直到汉代，用“箸”的故事虽不少 ， 但《史记》说：“箸”是壶尊之类 。特别使人纳闷的是：在许多出土的器物上，杯、盘、碗、碟以至于钩、叉等微物都屡见不鲜，唯独未发现有筷子的形迹 。
直到解放后，云南大理洱海附近发现了一座铜棺墓，墓中有铜制的牛马、矛剑、锄镰以及筷子等共九十多种 ， 初步的鉴定认为大约是西汉前后的遗物 。如果这个鉴定不错，对于“箸”就是筷子，以及用筷子在汉代已较普遍 ， 就可以不再存疑了 。
二、“箸”后来为什么变成了“筷子”
为什么“箸”到后来就被称做了“筷”呢?明代陆容的《菽园杂记》认为：吴地风俗，行舟之人讳说“住”，“箸”、“住”同音，所以便叫箸为“快儿” 。《推篷寤语》则说：世人常讳恶字而呼之为美字，“箸”音讳“滞”，故反其意而称为“快子” 。呼“快”既久，再考虑到箸多用竹制，后来就索性在“快”上加个竹头，而创成“筷”这个新字了 。
三、有关筷子的传闻轶事
筷子文化是中华传统文化的组成部分，在中国古代有关筷子的传闻轶事很多 。我们来列举一些：
1、张良曾用筷子作形象示意，为刘邦制定翦灭项羽的战略 。
2、韩凝礼用筷子预卜唐玄宗平定内战的胜败 。
3、青梅煮酒论英雄 ， 刘备意识到曹操在盘问试探自己，赶忙借惊雷之声，将筷子失手落地，从而化险为夷 。
4、《儒林外史》写范进中举不久，丧母守孝，汤知县请他吃山珍，范进还是不肯进餐 。最后，汤知县换上白竹筷子，范进才进食吃饭 。原来在范进眼里，唯独白竹筷子才符合“孝道”
四、世界上使用筷子的国家有哪些?
筷子是中华饮食文化的标志之一，后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈 。目前 ， 世界各国以筷子为日常饮食工具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人 。
其它国家饮食工具大致分为两种：一是使用刀叉勺子的欧美和拉丁美洲国家 。二是使用手抓饭的国家，如印度和非洲、西亚、东南亚的部分国家和地区 。
文章插图
5、筷子的由来一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷；二说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷；还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说 。普通筷子的长度约为22-24厘米左右 。筷子有很多工艺品 ， 在设计方面融入更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也深受外籍人士的喜爱 。
筷子的由来：
一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说 。普通筷子的长度约为22-24厘米左右 。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺 ， 从而也成为人们收藏的选择 ， 并且也深受外籍人士的喜爱 。
筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作 。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国 ， 后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈 。
中国人习惯用筷子 ， 而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取 。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子 。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖 。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子 。
