1、绿豆为什么不容易煮烂,原因是什么?注意敝人不是问怎么煮!如果是隔年的豆类，一般都是泡不软煮不烂的 。所以购买时要买当年的、新鲜的豆子 。而且要用水最好泡上一个晚上，第二天才煮熟来吃
绿豆品种的原因，
有的煮很长时间都硬硬的 。
先用水浸30分钟 。
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2、为什么电饭煲煮绿豆煮不烂绿豆在煮之前要先浸泡一段时间，这样有助于煮烂，电饭煲煮不烂考虑前期浸泡时间不够长，绿豆没有泡开，所以下次煮之前多浸泡一段时间再煮，希望对您有帮助 。
煮绿豆建议提前一天用水泡上再煮 ， 如果电饭煲煮不烂考虑是不是时间短或者电饭煲的功率太低的问题，希望能帮到您，谢谢！
主要还是时间不够，普通电饭煲跳保温了之后再等个40分钟到一个小时就烂了，智能电饭煲你用煮粥模式或者高压模式试试 。
因为绿豆没有泡 应该提前用热水泡一宿或一上午 盖上盖泡最好 然后再煮就熟了 采纳哦
因为，电饭煲 ， 它温度没有电磁炉，高，它的发热盘
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3、为什么绿豆有的跟石头一样煮不软煮不软的绿豆多是野生的绿豆 ， 或者绿豆的变种，被称为“铁豆子” 。虽然表面上与其他绿豆无异，但里面的果肉却特别的硬，煮熟的时间要比普通的绿豆更长 。
挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的 。
看绿豆是否被污染，一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味 。
劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆 。
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4、绿豆煮不烂怎么办 绿豆煮烂的方法介绍1、分批加水：如果绿豆煮不烂可以分批加水，绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅 。
2、热胀冷缩：绿豆煮不烂可以在煮绿豆之前先用热水浸泡，再将绿豆捞出并放入冷水里煮就容易煮烂 。
3、高压锅煮：煮绿豆使用高压锅较好，但是用高压锅煮绿豆的时候也要注意使用安全 。
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5、农村种植的绿豆,为什么总是有一些煮不透?煮不烂的豆子其实就是天然的的或者绿豆的变种 。农户在获得绿豆时 ， 掉落在农田中的绿豆，通过两年后，就会变成“铁豆子” ， 混入获得的绿豆籽实中想煮也不容易炖烂了 。归根结底，那也是绿色植物防范意识其正常的繁殖生存下去的一种本能反应和保护性举措 。从此之后 ， 野豆子才能够避免种子成熟后爆出地面上标准适合就出芽，但时节却显然不对的难堪 。往往煮不碎，是这样的豆子正在进行防范意识式休眠状态 。不要说煮不碎 ， 便是你将它放进田里，时节错误，它也不容易出芽 。
绿豆并不是一次性收种 ， 它能够采摘几炮 。它开花期并不是同一时间开 ， 有些早有的迟，成熟的绿豆农民会先采回去，没熟的等过几天再采收 。采的情况下农户把那类还没有彻底完善的绿豆一起采回去了 ， 待水份晾干时，那类没完善的绿豆就会发生煮不融的状况 。也是为会什么把绿豆炒一下再煮就并没有煮不透的状况 。因为没完善的绿豆和成熟的绿豆一起晾干，没完善的水分挥发快，内部结构更干躁，它必须更久的时长才可以煮透 。把他们一同放锅中炒，他们的烘干水平类似一样，因此煮出去没硌牙状况 。
这类煮不透的野绿豆它与正常的绿豆不注意的看是没有区别的 ， 但仔细看得话或是有一些差别，它与正常的绿豆对比，一色调看起来黄些 ， 是浅绿色，而正常的是指纯绿色的，二颗粒物比正常的的绿豆要小些 。这类"铁豆子"的野绿豆，一般都是绿豆田里(隔生的)天然的的，换句话说要在绿豆地不是人为栽种自然生长的 ， 因此它材质较硬 ， 与人工种植的纯正绿豆一同混煮，假如方法不对，是难以煮透的 。
绿豆是通过种胚和种皮构成的，种皮又可分成里外双层 。在这里双层种皮中间，有一种护栏体细胞，其主要成分是钙质和磷酸盐 。假如这几种成份太多，外皮就会很硬实，这种绿豆就煮不碎 。此外，也有一种绿豆表层被一层很厚的角质层薄裹?。饫嘟侵什惚∈且恢帜讶苡谒墓?因此这种绿豆都是煮不烂的 。 称“铁豆子”，熬粥之前挑一下豆子，一般“铁豆子”，块头更小一些，外皮更紧脚踏实地皱 。假如表面看不出 ， 能够在煮粥钱把豆子泡浸一小时，一小时后并没有澎涨增大的便是“铁豆子” 。
“煮不烂的豆子其实就是天然的的或者绿豆的变种 。农户在获得绿豆时,掉落在农田中的绿豆,通过两年后,就会变成“铁豆子”,混入获得的绿豆籽实中想煮也不容易炖烂了 。归根结底,那也是绿色植物防范意识其正常的繁殖生存下去的一种本能反应和保护性举措 。从此之后,野豆子才能够避免种子成熟后爆出地面上标准适合就出芽,但时节却显然不对的难堪 。往往煮不碎,是这样的豆子正在进行防范意识式休眠状态 。
绿豆先浸泡后冷冻 。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花
【为什么绿豆煮不烂,绿豆为什么不容易煮烂,原因是什么?注意敝人不是问怎么煮!】因为有一些绿豆没有完全的发育是非常硬硬的，在煮的时候即使浸泡了很久的时间 ， 也不会被煮透 。
