怎样腌鸭蛋腌的流油

1、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分 。
2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解 。
【怎样腌鸭蛋腌的流油】3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里 。将盐水冷却 。
4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水中,最后浇上一杯白酒 , 再盖上盖,密封 。
5、鸭蛋腌制30天后,取出腌制好了的咸鸭蛋切开,即可看到黄橙橙、金灿灿的咸鸭蛋油 。

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