1、立春有吃五辛盘、春卷、和菜和萝卜的习俗 。
2、五辛盘：立春吃春饼历史悠久 。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气 。到了现在，人们依旧会在立春这一天吃春盘，春盘其实就是由五辛盘演变而来的 ， 只不过春盘的内容发生了一些变化，变得更加多样了而已 。
【中国人在立春这一天要吃什么食物】3、春卷：春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来 。我国自古就有立春吃春卷的习俗，在立春的时候多吃一些蔬菜对人的身体也非常有好处 ， 而且也有迎接新春的意思 。
4、和菜：有了春饼，自然少不了和菜 。所谓和菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒 。和菜的种类有很多 ， 每个人都可以根据自己的喜好选择自己喜欢的一些蔬菜，还可以适当的加入一些肉类，这样营养也就更加全面了 。
5、萝卜：在许多地方，立春又叫“咬春” 。北方立春，最具代表性的食品是萝卜，萝卜不仅营养价值丰富而且也有许多种做法 ， 非常美味 ， 是一种十分受人欢迎的蔬菜 。
