1、准备一大棵生菜,半头大蒜,两个小米辣 。
【清淡开胃—蚝油生菜的做法 蚝油生菜菜谱】2、生菜洗净,拆成一片一片的备用 。
3、锅内放水,少许油和盐,烧开后放生菜 , 烫10秒 。千万不要烫时间长了,一定要水开后再下生菜 。烫完捞出马上用冷水冲凉备用 。
4、锅内放少许油,油热后放蒜末小米辣爆香 。加蚝油 , 盐,糖 , 鸡精,和水淀粉,小火翻炒 。
5、待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜,翻炒均匀 。注意不要炒太久,保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感 。
6、装盘即可 。带一点辣味,更开胃下饭哦 。
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