1、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，挑出烂葡萄；
2、摘除蒂 ， 用洗净的手充分捏碎葡萄；
3、装入清洁的非金属容器加盖 ， 在20-25度环境中放置24小时；
4、加入30-40克白糖 ， 用木筷拌匀，并把葡萄皮按入果液中；
【家庭自做葡萄酒的方法 家庭自做葡萄酒的方法与步骤】
5、发酵3-4天后再加入30-40克白糖拌匀，并把浮起的葡萄皮按入果液中；
6、7天后发酵停止 ， 用非金属筛网布和滤纸、细布过滤去掉葡萄皮及籽；
7、静止12小时，用乳胶管虹吸出清纯酒液（或用滤纸、细布过滤）后装瓶密封；
8、30天后 ， 再过滤一次装瓶密封、避光、低温、平躺保存
