1、碧螺春是中国传统名茶 ， 中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
2、唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露 ， 色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季 ， 故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭人，是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。
【关于碧螺春的资料 碧螺春介绍】3、产地分布：碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山 ， 故命名洞庭碧螺春 。2002年经国家质量监督检验总局批准 ， 获得原产地域标志产品保护 。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶 。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带 ， 其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布 。茶园面积965公顷 。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村 。
