球盖菇在青藏高原上生长于阔叶林下的落叶层上，在攀西地区生于针阔混交林中 。
球盖菇的功效和作用1.营养丰富
大球盖菇干菇香味浓郁 ， 富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素 ， 能治疗或改善人体多种疾病之功效 ， 堪称是色鲜味美，具有素中之荤的全价营养保健食品 。不论是爆炒，还是煎炸，还是煲汤、涮锅，大球盖菇都很受欢迎 。
2.预防冠心病、助消化
球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效
球盖菇的做法步骤教程大球盖菇熘鱼片
原料：大球盖菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量 。
做法：
１：将大球盖菇去其根部，清洗干净 ， 切成片，然后放入沸水锅中氽熟 ， 捞出待用 。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用 。
２：老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形 。取碗一个 ， 将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁 。
做法二
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透 ， 捞出 ， 冷水过凉，控净水分备用 。
2.草菇如个大切一刀，个小不动，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用 。
3.红辣椒去根洗净剪成圈状 。
【球盖菇的功效和作用 大球盖菇的营养价值和功效】4.坐勺 ， 放大油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主 ， 配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋大油出勺 。
