莲子是一种高级的干果，是莲藕的种子，一般多用于煲汤，或者煲糖水，味道不错的 。
莲子介绍莲子为睡莲科植物莲成熟的种子 ， 是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食 ， 百病可祛，因它享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也 。
莲子营养价值1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
莲子食用效果【无心莲子的营养价值 莲子的营养价值】性平、味甘涩，人心、脾、肾、大肠经；
养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠；
主治夜寐多梦，失眠，健忘 ， 心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久?。?虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。
莲子芯
