猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 ， 含有大量的胶原蛋白质 ， 在烹调过程中可转化成明胶 ， 明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢 ， 对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 ， 下面我们就一起来看一看尖椒猪皮的功效及做法吧！
尖椒猪皮的材料
猪皮300克，尖椒1个，葱适量，姜适量，油适量，八角适量 ， 料酒适量 ， 花椒粒适量，盐适量 ， 老抽适量 。
尖椒猪皮的做法
1、开水锅加少量料酒 ， 猪皮焯3分钟，焯好的猪皮洗净改刀成小三角块 。
【尖椒猪皮的功效及做法 尖椒猪皮怎么做好吃窍门】2、加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽 。
3、锅内加水煮30分钟，猪皮能用筷子扎透即可，煮好的猪皮捞出控水 。
4、尖椒切三角块、葱切末、蒜切片 ， 锅内放油，加蒜、葱爆香 。
5、加尖椒炒香，再放入猪皮，最后加少量老抽和盐调味即可出锅 。
尖椒猪皮的功效
1、活血补血：猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效 ， 可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病 。
2、美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑 。
3、提高免疫：猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养 ， 提高机体免疫力，经常食用有延缓衰老的作用 。
4、强筋壮骨：猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长 。
