基本信息中文学名：马齿苋拼音：mǎ chǐ xiàn 拉丁学名：别称：马齿菜、长命菜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：马齿苋科亚科：族：属：形态特征
一年生草本，全株无毛 。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色 。叶互生，有时近对生，叶片扁平 ， 肥厚 ， 倒卵形，似马齿状 ， 长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短 。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6 ， 叶状，膜质 ， 近轮生；萼片2，对生 ， 绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起 ， 基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形 。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细?。?多数，偏斜球形，黑褐色 ， 有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起 。花期5-8月，果期6-9月 。药用价值
性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经 。清热解毒 ， 利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血 。主治痢疾，肠炎，肾炎 ， 产后子宫出血，便血 ， 乳腺炎等病症 。营养价值
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质 。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位 。
马齿苋炒鸡蛋
原料：
马齿苋、鸡蛋、精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量
做法：
1、将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用 。
2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀 ， 加精盐、料酒、酱油、味精调味 。
3、炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用 。
马齿苋图片【马齿苋 马齿苋的功效与作用】
