晋中市是山西省的一个地级市，以其独特的地理环境和深厚的文化底蕴而闻名 。这个地区不仅拥有丰富的历史和自然景观，还以其独特的美食而吸引着来自各地的食客 。那你知道晋中有哪些必吃的美食推荐？现在小编为大家介绍山西晋中十大特色小吃，一起来了解一下吧 。
山西晋中十大特色小吃1、平遥牛肉平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋 。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年 。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品 。
2、太谷饼太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名 。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎 ， 味美鲜香等特点 ， 以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称 。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下 。
3、晋阳拉面昔阳拉面是山西省晋中市昔阳县的特产 。拉面，又名抻面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃 。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面” 。至于拉面何时传入昔阳县 ， 无从考究 。昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，是外地人不能相比的 。至今昔阳县仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯 。
4、寿阳茶食寿阳茶食是山西寿阳著名的传统小吃，是一种烙饼和月饼合二而一的早点食品 。这种食品，外酥、里脆，形状像小酥皮月饼 ， 据传，茶食这一名字，还是唐代大文学家韩愈起的 。“茶食”是一种三四厘米厚、状如酥皮月饼的包馅点心 。食之香甜可口，馅厚不腻，是早点之佳品 。当地人每逢春节总是要自己动手做些来吃 。在婚嫁、喜庆子时，以其待客作为馈赠礼品 ， 亦是祭祖敬神之供品 。
5、扁食头脑头脑扁食，是昔阳经典传统美食 。昔阳本地头脑先以猛火炒好糖色（将白糖炒至发黑），然后放入炸好的豆腐，金黄色的豆腐裹上糖色 ， 佐以红薯，青菜 ， 粉条 ， 待熬得汤汁浓厚，起锅之时刷上鸡蛋花 ， 味道香甜，益气补脾 。
6、榆次灌肠榆次灌肠是山西传统小吃之一，具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一 。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃 。
7、猫耳朵猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等 。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑 ， 筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品 。
8、太谷熏鸽太谷熏鸽，驰名中外，誉满八方 。太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产 ， 已有100多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜 ， 也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉 。
9、鱼羊包鱼羊包是山西榆次老城传统名吃 。用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品 ， 其配膳独特，营养合理，制作精细 ， 滋味鲜美，皮薄馅嫩 。
10、平遥碗坨【晋中有哪些必吃的美食推荐 山西晋中十大特色小吃】平遥碗坨（秃）是平遥著名的风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明 ， 距今已有百年历史 。具有面质筋道、滑爽可口的特点 。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗托切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等 。热炒则是由碗秃则、土豆丝、蒜肠、饼子加辣椒油快速翻炒，色香味俱全，远远站在路边香味扑鼻而来 。
