文章插图
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1、准备好材料 ， 能吃的可以加小米辣，辣椒洗净后晾干，不能有水分；
2、辣椒用料理机打碎，也可以手切，姜和蒜也可以用料理机打碎；
3、炒锅放油 ， 依次下蒜末，姜末炒几下，下辣椒碎小火炒，炒的过程中会一直冒热气，炒到没有水分；
4、放入白糖 ， 盐，白醋翻炒均匀，再放入豆瓣酱小火炒；
5、随着炒的过程会慢慢炒出红油 ， 关火稍微放凉后加入白酒，装入消毒好的玻璃瓶密封保存；
【制作蒜蓉红油酱的方法 自制蒜蓉辣椒酱的做法】6、因为放了食用油，可以保存很久 。
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