文章插图
文章插图
【怎样做干锅西兰花 干锅西兰花的家常做法】1、食材:西兰花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根 。
2、西兰花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块 。
3、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入西兰花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡西兰花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分 。
4、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎
5、腊肉用水煮半小时,最好是肥的部位,煮好后,切小片待用 。
6、热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色 , 放入一勺郫县豆瓣,小火慢慢煸出红油后,放入一勺永川豆豉,慢慢煸出香味后,倒入蒜片 , 出香味后 , 放入辣椒圈翻炒一下 , 倒入西兰花,开大火,倒入少许料酒、生抽 , 快速翻炒,使汤汁收到很少后 , 加少许盐 , 撒上青蒜碎出锅即可 。
相关经验推荐
- 范特西是什么意思
- 山西沾沾调料 山西沾片子蘸料怎么做
- 如何炖鸽子汤好喝简单方法 怎样炖鸽子汤好喝
- 白菜怎么煮最好吃 白菜怎样煮好吃家常
- 吃鲍鱼的禁忌有哪些东西 吃鲍鱼的禁忌有哪些
- 麻辣肥肠怎样做好吃 麻辣肥肠怎样做好吃又简单
- 麻辣香锅怎么配料 麻辣香锅怎样配料好吃
- 怎样做麻辣干鱼块好吃又简单 怎样做麻辣干鱼块好吃
- 麻辣鸡爪怎样泡才好吃 麻辣泡鸡爪怎么做
- 麻辣骨头肉怎样煮好吃又简单 麻辣骨头肉怎样煮好吃