怎么炸干红薯片 _薯片

炸红薯干的做法？

文章插图
炸红薯干先将红薯清洗干净切成薄片，锅中放入油，等油烧热后放入红薯片小火慢炸；边炸边用筷子轻轻搅拌，炸至两面金黄，微微有点深控油捞出，然后用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉即可。
炸红薯干是一种非常好吃的自制小零食，做法非常简单，味道一点儿都不输买的红薯片，下面给大家分享一下具体的做法。
详细内容01将红薯清洗干净，然后切成薄片。
02锅中放入油，等油烧热后，再放入红薯片，小火慢炸。
03边炸，要边用筷子搅拌，但中途的时候要注意，搅动不要太用力，轻轻搅拌即可。
04炸至两面金黄，微微有点深控油捞出，然后用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉；
05待稍微冷却一点，开吃，非常香脆可口。

文章插图
主料
红薯2个
辅料
油
适量
糖粉
1勺
炸红薯干的做法
1.
红薯，洗净，削皮，切成薄片；我一部分刀切，一部分是直接用削皮刀削；
2.
热锅，放入油，等油烧热，再放入红薯片，小火慢炸～
3.
边炸，要边搅拌，但中途的时候要注意，搅动不要太用力，容易破裂；
4.
炸至金黄微微有点深，用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉；
5.
酥脆成品

###其它资料参考###食材明细
主料
干红薯片
适量
辅料
茶籽油
适量
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炸干红薯片的做法步骤
1 1自家做的红薯片，
2 2剪成一小块，
3 3油烧至七成热，如果是新茶油，先油开再冷却至七成热才能下入红薯片，
4 4用小火油炸，
5 5翻面，
6 6快炸快出锅，不然会烧焦的，焦了就不好吃了。
7 7沥油，
8 8好香脆的红薯片。
###其它资料参考###炸干红薯片的做法
1
备干红薯片，
2
用剪刀剪块，
3
油烧热下入剪好的红薯片，
4
小火油炸，
5
翻动，
6
炸香脆，
7
沥油即可。

###其它资料参考###炸红薯片又脆又好吃的做法：
食材：
黄心红薯1只500克、食用油100克。
步骤：
1、黄心红薯1只，约500克，去皮洗净！
2、将红薯切成薄薄的片，厚度约2-3毫米。
3、铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。
4、将红薯一片一片地放入油锅中开始炸，炸时要用小火，不要用筷子搅动。
5、待一面煎得金黄时，用筷子将其翻个面，煎炸另一面。
6、待二面全部煎得金黄后，用筷子将之夹到盘子中，让其自然冷动。红薯片会逐渐变硬变脆。
7、最后，所有的红薯片就全都炸好啦！待完全冷却后，红薯片变得脆脆的、香香的，一口一只脆。
方法和总结：
1、红薯切片，厚度约2-3毫米。
2、铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。
3、将红薯一片一片地放入油锅中开始炸，记得用小火。
4、待一面煎得金黄时，炸另一面。
5、待二面全部金黄后，用筷子将之夹到盘子中，让其自然冷动。
6、继续炸其它红薯片。
7、全都炸好后，让其自然冷却，变硬变脆。
8、开吃，一口一只脆。
注意事项
红薯片不要切得太薄，也不要太厚！
黄心红薯更甜，不用加糖；若是白心的，可加些白糖。

###其它资料参考###1、把红薯洗干净后削皮，切成薄片。
2、用纸巾轻轻按压红薯表面挤出多余的水分易于后续油炸。
3、在锅中加入宽油，待油温升高后把切好的红薯片下锅。喜欢甜口可以再下锅前先把红薯蘸上蜂蜜。
4、炸致金黄色后起锅，用纸巾吸干净多余的油分。
###其它资料参考###酥炸红薯片的做法
主料；红薯干2张。
辅料；植物油800克。
1、自家做的干薯片，秋季里我们乡村挖红薯的季节都要做这种红薯片，生吃，油炸均可。
2、剪块。
3、油烧至八成热下入红薯片。
4、中火油炸。
5、翻匀。
6、炸香脆。
7、沥油。
8、即成，酥炸红薯片的成品图。

###其它资料参考###只要是吃过炸红薯片的人都会深深喜欢上，比如小孩子就特别喜欢，在外面很容易买到炸红薯片，不过今后你也可以自己在家里面炸，如果不懂方法的话就来详细学习吧。
一、炸红薯片做法
1.红薯洗净
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.锅中加油最好是没味的玉米油
5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片
6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸
7.炸的薯片弯曲就可以出锅了
小贴士
红薯片要切的很薄才会很脆，厚的时间久了会软。
二、炸红薯片的做法步骤
1.红薯洗净去皮切片
2.和好稀面。
3.地瓜片裹满面
4.放入锅里炸
5.出炉?。。。。?
6.好吃吗？
三、炸红薯片的做法
1、准备红薯三个。
2、将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。
3、加入1小勺植物油。
4、然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。
5、空气炸锅180度预热5分钟。
6、将薯片倒入炸锅的炸篮内。
7、入炸锅炸8分钟。
8、8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。
9、再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。
10、加入少许盐。
11、再加入1小勺孜然粉。
12、然后拌匀。
13、再次放入炸锅内炸3分钟。
14、最后取出即可食用。
四、油炸红薯片的做法
1.红薯洗净备用，这是婆婆自家做的优质红薯，很甜。
2.红薯刨花皮后切片加入少许盐拌均匀。
3.红薯片放入五成热的油锅内炸至两面金黄。
4.用吸油纸把油份吸干净即可。
###其它资料参考###问题一：怎样炸红薯片才脆？炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，
你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？
如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，
炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开
问题二：红薯片要怎么炸才不会那么硬要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做：
炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，
你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c ，这时就可以放薯片了，火要什么火？
如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，
炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开，
还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的，
麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。当然，你也可以简化程序，直接买飞利浦的炸薯片机，大概要人民币400元左右，就可以简化很多程序，不过你也就没有乐趣了，也换不来mm的媚眼了。
中国饮食文化博大精深，每一点东西都经过前辈的心血，好好学吧。如果这样你还不能做出来，赚钱去，到麦当劳请妹妹吃个够
问题三：红薯片怎样炸才好吃食材与明细
干红薯片适量茶籽油适量
1. 准备自家做的红薯片
2. 剪成一小块，
3. 油烧至七成热，如果是新茶油，先油开再冷却至七成热才能下入红薯片，
4. 用小火油炸，
5. 翻面，
6. 快炸快出锅，不然会烧焦的，焦了就不好吃了。
7. 沥油，
8. 好香脆的红薯片。炸的红薯会金黄金黄才好吃，老黄老黄的色就不好吃了。多年经验。
问题四：油炸地瓜片怎么才能炸脆了，薄一些，外面过面粉，油里面加糖
问题五：片的做法，炸红薯片怎么做好吃，炸红薯片的家常做法那个白色糊糊就是普通的灰面（面粉、生粉）加水加盐混合而成有时候还会加点小葱那一层糊糊的作用是为了防止地瓜片炸糊而且炸好后才能外脆里嫩地瓜之前只需洗净切成2毫米左右的片状就可以啦
如果需要更加营养楼主还可以在那个糊糊里加鸡蛋打匀后使用营养又美味
补充：楼主用面粉即可（生粉是玉米粉或者是纯淀粉）一定要炸到表面金黄色再捞出来噢??
问题六：怎样将红薯片炸酥脆?火候怎么掌握准备食材。
2 面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）
3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。
4 新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。
5 油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。
6 炸制两面金黄捞出。
7 油锅大火烧热复炸，更加酥脆。
8 放吸油纸上过过趁热吃吧，酥脆香甜。
火喉不用怎么去掌握，油能翻滚就好。觉得不够脆，再炸就好。
问题七：如何制作炸的番薯片？急急急啊方法一
油炸红薯片
1、红薯切薄片
2、在太阳下晒2小时（去去水份）
3、锅内放油
4、把红薯放进油锅，开炸，成金黄色，出锅。
方法二
红薯切片
鸡蛋打匀
烧油锅
红薯--鸡蛋液---面粉 ---油锅
炸到金黄出锅
可用冰糖、醋、水混合然后烧汁，煮沸用水淀粉勾芡
把勾好的汁到在红薯片上
糖醋红薯片~~~完成~~~
问题八：油炸红薯怎样才能酥脆尽量把红薯片切的薄一些，然后泡在水里多洗几遍，洗去红薯中的淀粉，然穿控干水分，锅中油温3成热后下入红薯片小火慢炸这样就可以炸的酥脆了。
问题九：油炸过的红薯片还有怎么吃法?加肉炒青椒。
问题十：油炸红薯片怎么做才不会回潮？食材用料：
红薯片
植物油
菜谱做法：
1.红薯片用剪刀剪成小块
2.锅里放入植物油烧热，把剪好的红薯片放进油锅小火慢炸。火不能开大了，那样会焦哦。
3.待炸成金黄时捞出沥油。
4.装碗中。
###其它资料参考###切薄一些，小火炸久一些，这样会更酥脆。
准备用料：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。
1、红薯选择粗细匀称的。
2、红薯去皮。
3、红薯切成均匀的薄片。
4、油热后放入薯片，小火慢炸。
5、炸至金黄后捞出。
【怎么炸干红薯片】6、筛糖粉，完成。