油条怎么做好吃又简单的做法？
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油条好吃又简单的做法如下：
主料：面粉500克、水320克 。
辅料：花生油300克 。
步骤：
1、把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时 。
2、再揉一揉 ， 使组织细腻 。
3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片 。
4、切成大约2cm宽的条 。
5、每两片叠放 ， 用筷子压一下 。
6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里 ， 开始加热 。等油条胚子做好了，油温也差不多了 。。用手拉长 。
7、拉长的面胚放进锅里 ， 会很快浮起来 。
8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大 ， 出现大气泡，也会分开 。大约20秒后，油条就炸好了 。如果表面颜色太深，说明油温过高 ， 可以略微转小火 。
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油条好吃又美味的做法如下：
1、先和面，碗里加入500g的中筋面粉，加入4g的无铝泡打粉，4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐 ， 然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀，用凉水和面做出来的油条才更蓬松，再加入15g的油搅拌均匀 ， 面团一定要充分地揉匀，建议大家第一天晚上就把面团和好，第二天早晨起来炸油条，效果更好 ， 面团揉好后盖上保鲜膜饧面两个小时 。
2、现在面团饧好了，在案板上撒些干面粉，然后用手把面团按压成方形 ， 用刀切得宽窄相同些 。
3、然后把放在一起，用筷子在上面压一压 。
4、用两手稍微抻长一点就可以下油锅炸了 。
5、炸这个油条油温稍微要高点，油条刚放进去就会慢慢飘起来 ， 并且变蓬松，炸至油条两面金黄的时候就可以出锅了 。
###其它资料参考###A料：高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ML 。
B料：油500ML（实耗少量） 。
酥香油条的做法
1.将A料除水以外，依次入大碗中 。
2.慢慢加入水，边加边用筷子搅拌 。
3.揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时 ， 冬天要长，夏天要短 。
4.饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团 。
5.用擀面杖擀成长方形 。
6.用刀切成2CM左右宽的长条 。
7.稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起 。
8.用筷子从中间按压长条成形 。
9.取一深些的锅加入油，烧至八九成热（180-200度） ， 将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出 。
经验与感怀：加入少量白糖是为了好上色哟！面团比较软，加入的水比做馒头的量多，这样炸出来口感才好 。饧好的面团也可以在案板上刷油防粘，用手拉成形 。可以将面团头天晚上和好放进冰箱冷藏，第二天早上起来直接炸！炸的油条温度一定要高些才炸的效果好，生坯入锅中要快速浮起才行 。如果不好确定油温，可以先揪一小团面放进去，一下能浮起来就说明好了 。但要注意防烫 。
【拓展资料】
一、油条，又称_子 ， 是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞 ， 民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒 。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证 。
二、油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称油条为“_子”；安徽一些地区称“油馍”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像 ， 遂称油条为天罗筋） 。
三、现代科学发展进步，引进发展国家成熟生物技术，实现健康食品高科技，提高现代生活质量 。自2009年6月1日起我们国家新《食品安全法》颁布实施，明确了现代食品行业健康管理指标法律化，食品安全追溯体系建立法律化 。
四、根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准，以面粉为原料，经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中，铝的残留量应≤100毫克/千克，统称无铝膨松剂 。
###其它资料参考###1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起 ， 捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬 ， 炸出的油条就会太实不好吃 。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来 ， 就达不到应有的蓬松度 。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧 ， 如此几次，使面团呈柔软润滑的状态 ， 做出的油条才好吃 。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来 。通常达到150度，下油条时起小泡即可 。
面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克 。
①取面粉，精盐倒入盆中 ， 合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼 。
②将生油条放入滚烫的油锅中 ， 炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用
把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状 。
步骤二：切成宽约3cm的长条 。
步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开 。
步骤四：用压条在长条中间压一下 。
【怎么油条的做法大全】步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转 。
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