空气炸锅烤杏鲍菇需要几分钟 空气炸锅烤杏鲍菇需要多久呢？
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1、空气炸锅烤杏鲍菇需要15分钟 。
2、首先准备所需要的食材：杏鲍菇：食用盐、烧烤料、食用油 。
3、将杏鲍菇洗好后浸泡在水中，这个时期可以在水中加入适量的小苏打 ， 可以更好地清洁杏鲍菇 。浸泡15分钟过后沥干杏鲍菇的水分，再用厨房纸吸干杏鲍菇表面残留的水分 。
4、将杏鲍菇切成大小均匀的块状放入盆中 ， 在盘中撒入适量的烧烤料和盐，并且放入食用油用手抓匀 ， 使每一块杏鲍菇都蘸有这些料 。
【炸杏鲍菇要多久】 5、将搅拌好的杏鲍菇放入空气炸锅的栅栏当中，设定空气炸锅的时间为15分钟，温度为180度，点击开关按钮，让空气炸锅开始运行 。
6、在空气炸锅运行的过程中，尽量多打开几次给杏鲍菇翻面，这样可以使杏鲍菇双面受热均匀，吃起来口感也更好 。等待15分钟结束，就可以享受美味的杏鲍菇了 。
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首先原材料很重要 。选用鲜少水分的杏鲍菇 。一些用水浸泡过的杏鲍菇不宜用于制作干炒杏鲍菇 。不脆，味道不好 。将杏鲍菇切成大约两英寸长的大切片 。切片越薄越好 。太稠的话，椒盐炒杏鲍菇又难吃又脆 。口中带着椒盐味的鲍菇吃一定有一种酥脆的感觉 。将杏鲍菇切成薄片 ， 再切一些姜片、蒜片、葱段，在锅里熬油，油温50%热，一楼油温30 ， 50% 150，油温要高一些 。把这个杏鲍菇炒熟，让它快速集水，炒一分钟杏鲍菇，然后捞出来 。有些杏鲍菇含水量不同 。杏鲍菇含水量太大 ， 稍微干一点再捞出来 。当油温再次升至150时，再次油炸一分钟后倒出 。杏鲍菇一定要再炒一次 。再不炒，炒干的杏鲍菇就不脆了 。将姜片和蒜片放入锅中，翻炒至香味微黄，然后加入杏鲍菇 ， 加入盐和胡椒，少许糖、芝麻油、辣椒油和葱，翻炒均匀后出锅 。
将杏鲍菇用小火油炸，2-3分钟即可熟 。
第一步：杏鲍菇洗净，用手撕成丝 ， 不要太细 。
第二步：将2克盐撒入杏鲍菇中，用手抓匀 ， 腌制10分钟左右，将水腌制 。
第三步：用手把杏鲍菇的水分挤出来，尽量挤干 。
第四步：打碎鸡蛋 。一定要做的很薄 。用手动打蛋器是个不错的选择 。
第五步：将打好的蛋液倒入杏鲍菇中 ， 用手抓匀 。
第六步：加入2汤匙玉米淀粉，抓匀或用筷子拌匀 。玉米淀粉可以一点点加入 ， 不要太多 。
第七步：锅里放足够的油，中低火，60%热油，把杏鲍菇丝裹上浆糊，一定要一个一个放，不能一下子放，因为会粘在一起 。
第八步：煎至金黄色，去油控油 ， 上桌 。味道很好 。如果撒点盐和胡椒，孜然粉或者辣椒面 ， 味道会出奇的好 。
想吃脆皮炒杏鲍菇，可以用淀粉包裹面糊 。如果喜欢外面糊得很厚的炒杏鲍菇 ， 可以用面粉炒，但是炒出来的颜色会比较黑 ， 不够脆 。将面粉和淀粉按1:1的比例混合，炒出来的杏鲍菇酥脆可口 。你学会了吗？
###其它资料参考###杏鲍菇可以炸着吃 。
软炸杏鲍菇的方法：
1.首先我们来看一下今天所用到的主要原料，淀粉、糯米粉、泡打粉、低筋面粉和鸡蛋 。
2.准备一个大点的盆，放入低筋面粉100克、淀粉20克，主要起到黏合的作用防止粉料脱落，糯米粉10克，糯米粉能够延长蓬松的时间，泡打粉5克能使粉料面糊更加蓬松 。
3.原料放完以后，加入一勺食盐和一勺白糖增加底味，磕入一个鸡蛋把鸡蛋搅散，这里蛋白在高温下，能使面更加的柔软，蛋黄起到上色的作用 。
4.然后分次加入适量的清水，这样方便掌握面糊的稀稠度，调成能够拉丝的细腻面糊，再淋入植物油10克继续搅匀备用 。5.下面我们以杏鲍菇为例，给大家展示一下成品的效果，准备一个杏鲍菇，洗干净以后从中间切好，再切成片 ， 把切好的杏鲍菇倒入面糊，把面糊均匀包裹在杏鲍菇上面 。
6.接着我们开始炸制 ， 锅内烧油，油温五成热时把杏鲍菇一片一片放入锅中，这样能防止粘连，保持小火炸一分钟左右 ， 杏鲍菇炸熟炸定型以后捞出来 。
7.把锅中的残渣捞干净，升高油温至六成热转为小火，把杏鲍菇倒入锅中复炸30秒钟，这一步主要是为了把杏鲍菇炸成金黄色，同时逼出多余的油脂让杏鲍菇吃起来更加少油 。30秒以后把杏鲍菇捞出来，控过油以后摆放在盘中 ， 配上番茄酱、椒盐或者孜然一起吃更加美味 。
###其它资料参考###撒孜然粉和胡椒粉
炸杏鲍菇
这道菜是在饭店吃的，真正zhi的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里 ， 被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃 。回家就决定要试试这做法 。去市场忘记买蘑菇了 ， 正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好 ， 炸起来更酥更脆些杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。
原料：杏鲍菇、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋、植物油、盐、面粉 。
做法步骤：
第1步、食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐 。
第2步、把杏鲍菇洗净切片 。
第3步、用盐腌制一会，去掉水分 。
第4步、鸡蛋打散 。
第5步、加进面粉盐水拌均匀 。
第6步、加孜然粉辣椒粉拌均匀 。
第7步、把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住 。
第8步、热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬 。
第9步、翻面继续炸炸到两面变黄色捞起 。
第10步、再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右 。
第11步、捞起沥油即可 。
杏鲍菇水分很多 ， 要用盐腌制去掉水分面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊要一片片的炸，防止粘连在一起 。
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