吃火锅什么时候放底料 _火锅

火锅先放底料还是先烧水?？

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火锅先烧水再放底料。
火锅底料本身就是熟制品，无需先热锅将又高温加热，只需在锅里加入适量的水，然后大火烧开，再根据食材以及人数放合适的火锅底料即可，大约继续煮2-3分钟，火锅汤底重新沸腾就可以下一些喜欢吃的配菜开吃了。
麻辣火锅底料用冷水来下，如果嫌麻烦，那么也可以用热水。如果不是麻辣口味，而是其它养生类汤底的话，就一定要用冷水来下底料。
吃火锅注意事项：
1、注意煮食物的时间
在没有100%完全熟透之前，这些寄生虫很可能会附着在肉的表面，吃了之后会对于人体有害，所以一定要多煮一些时间。
【吃火锅什么时候放底料】2、注意不要吃太热的
吃火锅除了麻辣鲜香之外，还有就是烫，很多人都比较喜欢吃烫的，认为趁热吃的话口感和味道会更加好一些，但是往往这些高温的食物进入到我们的口腔之后会顺着我们的口腔进入到食道，这些高温的食物很有可能会烫伤我们身体的这些不稳尔一次的话，可能没有什么太大的反应，但长期如此反复就会造成很严重的后果。
3、注意不要吃隔夜的汤底
如果是在家吃火锅的话，很容易将前一天的汤底放到第2天之后继续吃，但德阳里面往往会含有着大量的化学物质，而这些化学物质往往都是对于身体有害的。

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大多数情况下，很多人煮火锅都会先将水煮开，然后再放火锅底料，也有人会先将火锅底料翻炒一下，主要看个人口味。下面让我们具体来看看吧！
煮火锅先放底料吗简单吃法先放水，温度够了再放火锅底料，等烧开了，在水开涮。
把水烧到一定温度再放底料煮至沸腾，然后再开始涮自己喜欢吃的食材。
复杂吃法如果有条件的话可以先用豆瓣酱加姜片与火锅底料翻炒一下。
煮火锅底料什么时候放1、火锅(汤锅也可以)放在火上，加入沸水1500-2000克，将油袋和调味袋开袋放入锅中也可以放入新鲜的姜，葱，大火煮沸用慢火煮10分钟以上，可以打开冲洗，无需浸泡。
2、一包火锅底料只适合4个人吃，超过5个人推荐购买两个袋子在一起，味道更好，加上两包油和一包调味袋放入锅里，然后再用一包调味料。
3、可以涮各种牛羊肉，鱼类，海鲜，蘑菇或蔬菜等。
提示：当无法确定加入水的重量时，加入油袋，再加入调味品味，按自己口味为准。
火锅底料配方和做法原料：牛油500g（注意购买正宗的，市场上有很多假货注意辨别），色拉油1000g，郫县豆瓣酱1000g，干海椒500g，豆豉100g，大葱500g ，姜200g，冰糖50g ，白酒10g，牛骨汤1500g ，鸡精50g，味精20g 。
香料：花椒100g，桂皮3g ，山奈3g，八角3g ，草果2g，香果2g，香叶2g，灵草3g，排草2g，丁香2g ，小茴香1g，大茴香2g，枝芝1g 。
制作方法：
1、把葱切成大段、姜切成片。干海椒入沸水中火煮2分钟后捞起晾干水分，用搅拌机打碎。
2、把牛油放到锅中熔化烧至五热时，下大葱段150克和姜片70克中火炸成金黄色捞起（祛除牛油泡和异味）。
3、锅内倒入色拉油烧至五成热时，下入大葱段150克和姜片70克中火炸成金黄色捞起（为了增加油中的香味）。
4、把炼好的牛油中火加热到五成油温时，分三次下入干海椒（用水煮过的干海椒含水分，一次下入容易使油溢出锅外），当海椒全部下进锅中后立即改为小火不停地搅动，防止糊锅，炒3分钟后加入郫县豆瓣酱和香料，小火慢炒至出香味（保持四成油温）后下豆豉、冰糖再炒1-2分钟加白酒、添入牛骨汤，加入鸡精、剩余的葱段和姜片，中火煮10分钟，最后用味精调味即可。

###其它资料参考###先放水。
火锅底料属于熟制的食材，不需要格外加热，一般建议水开后再放。
冷水熬煮火锅底料相比开水熬煮火锅底料来说，没有那么香，因为火锅底料制好后，后续吃的时候要通过高温才能激发各种香料原有的味道，如凉水就放入火锅底料，香味挥发较慢，不过除此之外，水温对火锅底料的味道以及成分不会有影响，即使是冷水煮出来的火锅底料也是味道差不多的。
###其它资料参考###水烧到沸腾起来之后
“其实锅里的水烧开后，你可以把火锅底料放进去，然后等它混合均匀后，再把你喜欢的菜放进去一起煮。
火锅底料应该什么时候放入锅内？相信这个问题困扰过大多数人。其实，锅里的水烧开后，可以把火锅底料放进去，然后等搅拌均匀后，再把自己喜欢的菜放进去一起煮。其实火锅底料的用法很简单。相信你做了一次之后，很快就会上手的。而且，自制火锅干净卫生，可以放心吃。