吃海鲜还能吃什么汤 _海鲜

海鲜配什么汤？

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1.因为海鲜嘌呤物质过高，应配蔬菜汤比较科学。
2.白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。一般来说，味道清单的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

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虾是生活当中比较受欢迎的食物，大家都很喜欢吃，它的味道很鲜美。有的人认为虾和西红柿是不能一起吃的。那么，虾和西红柿能一起吃吗?吃虾要注意什么呢?哪些人不能吃虾呢?下面就一起来看看吧。
虾和西红柿能一起吃吗
虾和西红柿是可以一起吃的。很多人认为这两种食物是不能一起吃的，原因是西红柿当中富含维生素C，而虾当中含有五价砷化物，会发生反应，生成物质是剧毒性的砒霜。
其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值，砒霜在我国中医里也是一种药材，需要一定剂量才能显毒性。
其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值
吃虾要注意什么
水果
吃虾的同时不能混着吃水果，因为虾中含有较高的蛋白质、钙以及磷等元素，如果与含鞣酸量较高的食品一起吃，会降低虾的使用价值，而且容易产生不利于消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
菠菜
菠菜当中富含草酸，虾皮当中含钙，这两种一起吃是容易形成草酸钙沉淀的，这不利于人体吸收。
菠菜当中富含草酸，虾皮当中含钙
茶
吃完虾后不能喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，与海鲜同吃，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利于消化。
除掉虾线
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
腐败变质的虾不能吃
色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
不要大量喝啤酒
在吃虾之类的海鲜时，不要喝大量的啤酒，这样会产生过多的尿酸，容易导致痛风。吃海鲜的时候可以配干白葡萄酒。
【吃海鲜还能吃什么汤】过敏的人不要吃
对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
###其它资料参考###5 吃海鲜能喝银耳汤吗建议1~2小时后食用。
银耳汤含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，而海鲜中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质等，银耳汤和海鲜的成分并不冲突，可以一起食用，但由于海鲜性寒，银耳汤也是寒凉之物，因此不建议两者同食，以免造成身体不适，一般来说，可以在吃完海鲜1~2小时后，适量食用银耳汤。

###其它资料参考###吃海鲜需要搭配xo酱。
xo酱的做法：
需要的材料：干贝500克、虾米100克、二头乌金华火腿芯300克、料酒6勺、蚝油6勺、洋葱3个、冰糖适量、大蒜3整个、咸鱼2条、虾皮100克、辣椒10克、白胡椒粉3克、橄榄油2.8升。
1、先准备好配料，干贝，虾米，虾皮，火腿洗干净后先用黄酒浸泡半小时以上。
2、浸泡后的干贝，火腿，虾米蒸30分钟。
3、蒸好后所有配件切碎，干贝撕碎。
4、所有配件按顺序油炸，先炸干贝，再炸虾米，再炸火腿……最后炸洋葱，咸鱼洗干净用烤箱烤了8分钟，再切碎。
5、另起一个锅，换新油，辣椒切丁开始熬红油，加入蚝油，黄酒，生抽，白胡椒粉少许，加冰糖，熬到起泡就行。
6、倒入所有炸过的配料，就搞定了。

###其它资料参考###蟹白豆腐白菜汤
五种食材：白菜，豆腐，墨鱼，蟹腿肉，文蛤。所以取名为：五福临门。白菜在吉祥话里面寓意为“百财”，新年吃白菜，有招财进宝之意，有具有很好的养生效果，所以民间有一谚语“百菜不如白菜” 。
做成海鲜汤，蟹肉和文蛤的鲜美一点点的融合在汤水中，进而又被白菜吸收十足，连老豆腐也变得回味无穷。红红的蟹腿映衬着似玉的豆腐和嫩绿的白菜，让人在鲜美回味的同时，还能感受到丝丝淡淡的甜。
海鲜汤的五个食材：老豆腐(内酯豆腐也可以)，一小块墨鱼，请蟹腿，白菜叶，文蛤。
配料调味料：老姜，葱，胡椒粉，少量料酒(食材新鲜也可以不放)
做法(1)：先将小块墨鱼切成花刀，然后片成一小块备用。
(2)蟹腿一定要买新鲜的，最好找老摊主，否则会影响汤的口感。
我的处理方法：比较难清洗的腿部，放入蒸锅大火蒸3分钟，然后用刀背敲碎将肉取出。
比较干净的部位，等下直接丢入汤中一起煮。
(3)豆腐先泡入盐水。
(4)锅中放入油，7成热时(手放在上面感觉到一定热度)放入葱白姜丝爆香，然后放入白菜炒，加入适量的水。
(5)水开的时候，放入文蛤。(这个步骤有很多方式，按照个人习惯)
(6)水开后，豆腐放入里面同煮。
(7)放入蟹腿肉，墨鱼很容易煮老，所以最后放入，看到墨鱼卷起来后，洒盐和胡椒粉，迅速出锅。