电饭煲鸡腌制多久可以吃 _电饭煲

用电饭锅煮盐焗鸡几小时？？

文章插图
一般需要半个多小时。一般盐焗鸡电饭煲的做法如下：
第一步，准备一袋盐焗鸡粉。
第二步，腌制鸡肉。调料用量与鸡肉分量有关。腌的时间越长越入味，一般早上腌好，晚上制作。
第三步，电饭锅底涂满姜片和洋葱，防止粘锅。
第四步，放入鸡后，在鸡身浇一点食用油。电饭锅第一次变保温后，把鸡肉翻面，加入了少许水，然后再次加热。
第五步，用筷子扎一下鸡肉最厚的部分，如果轻松扎透，没有血水冒出来，就是熟了。
第六步，切块摆盘，撒少许椒盐和芝麻，美味简单的盐焗鸡就大功告成了。

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主料
鸡1只
辅料生姜1块
葱1把
配料盐焗鸡粉半包
盐适量
食用油适量
绍酒适量
电饭煲盐焗鸡的做法步骤
1
鸡洗净，擦干，均匀涂上绍酒，腌渍30分钟
2
将少许盐和半包盐焗鸡粉混合，抹在鸡身，保鲜膜包裹后，腌渍8小时
3
姜切片，取一半和葱塞入鸡腹，刷上一层油
4
电饭煲内壁刷油，放入葱姜
5
将鸡放入电饭煲，盖盖，按下煮饭键，等灯跳至保温，再按下，重复两次
6
最后一次跳到保温，闷10分钟再取出，微凉后切件
小窍门
1.电饭煲每次按下时，先打开锅盖，将锅内的鸡油均匀刷在鸡肉表面，重复2次，可使鸡皮颜色漂亮，同时也让鸡肉更入味。
2.如果想要短时间吃，可以适当多加盐的份量，至少也需要腌渍4小时，否则难以入味。

###其它资料参考###盐焗鸡这道菜就是听着很厉害，但是做起来比炒菜还简单的硬菜，焗好后把鸡摆在盘子里，撅着屁股的鸡看着真的又可爱又诱人啊
准备食材
光鸡一只约1100克，盐焗粉 40克，生姜 1块，香葱 7、8条，食用油 1小勺，花椒几粒
详细做法
1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。
2、准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。
如果没有盐焗粉，可用咖喱粉，精盐，五香粉1:1配比。
鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收， 360度无死角，此处可以有一次性手套。然后裹上上保鲜膜，常温腌制两小时。
3、电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。
油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
4、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。
为啥要先正面朝上呢？因为正面朝上，鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。在这期间，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来，我甚至都不想离开厨房了。
时间到，揭开锅盖。哇哦，黄澄澄的真漂亮！
5、这个时候，千万不要心急，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
###其它资料参考###1、把鸡的全身清洗干净，用多功能网红剪刀剪去鸡的指甲，鸡尾巴，还有鸡嘴巴，如果喜欢吃鸡头就把鸡嘴巴剪完，再从中间剪开，好好清洗干净。
2、洗净的白条鸡我们用牙签在鸡的全身扎上洞，鸡的每一个部位，能扎全部都扎上洞，这样方便入味，接着在鸡的全身撒上盐，给鸡做个盐浴，全身给鸡按摩，鸡肚子里也要抹上盐，这样鸡才能充分入味。
3、接着我们在鸡身上倒进生抽提鲜，料酒去腥，老抽上色，鸡精提鲜，蚝油，葱末，姜片用力搓洗鸡的全身，鸡肚子也同样不要错过，全部涂均匀我们倒进奥尔良腌料，继续给鸡按摩涂匀，有力气给鸡按摩10分钟，没力气6分钟也行，最后把葱段，姜片塞到鸡肚子里，这样既能增香又能去腥。
4、按摩时间到了，我们用保鲜膜封住鸡，把鸡腌制1个小时以上，让鸡充分入味。
5、电饭煲内胆底部刷油，取一个洋葱头，洗净后切成丝，放到电饭煲内胆中，铺平，洋葱有非常好的增香去腥效果，多吃洋葱对身体的别好，接着我们把切好的姜片，葱段，蒜片铺在洋葱丝的上边，橘子有增香去异味的效果，我也放了几个橘子瓣，橘子的好处真的是不用怀疑，出锅奇香无比呀！
6、腌好的鸡我们放到菜品的上边，向下按压紧实，把腌鸡的料汁我们也倒在鸡上边，我为了吃到更加美味的鸡，也放了几个橘子瓣在鸡上边，千万不要加水，橘子中有水分，白条鸡本身也有水分，直接把内胆放到电饭煲中，按下煮饭键的按钮，电饭煲按钮自动跳到保温，我们再焖5~10分钟，大约40分钟就足够了。

###其它资料参考###主料
main
三黄鸡一只生姜几片葱适量
辅料
others
耗油一勺老抽三勺料酒一勺
电饭煲焖鸡的做法
步骤
step
1
电饭煲焖鸡的步骤
准备一只三黄鸡，不要太大，电饭煲能装得下即可，切去屁屁指甲(头颈不要的也可以切了)，将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿。
步骤
step
2
电饭煲焖鸡的步骤
将，老抽，蚝油，(可以加一两颗冰糖)，料酒混合在一起。
步骤
step
3
电饭煲焖鸡的步骤
舀两勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制。腌制的时间一定要够，最好是2小时以上，放入冰箱腌制一个晚上更好。为了入味可用牙签在鸡上面扎满小洞。
步骤
step
4
电饭煲焖鸡的步骤
电饭煲中铺上厚厚一层葱姜片。
步骤
step
5
电饭煲焖鸡的步骤
在鸡的肚子里也塞好葱姜。
步骤
step
6
电饭煲焖鸡的步骤
将腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制剩下的酱料也林在上面。
步骤
step
7
电饭煲焖鸡的步骤
按开始煮饭，煮好后再继续保温10分钟再开盖。
步骤
step
8
电饭煲焖鸡的步骤
时间到，酱香浓郁的电饭煲鸡便可以出锅啦！用手撕着吃，细嫩入味，停不下嘴了！
###其它资料参考###主料
光鸡一只约1100克盐焗粉40克
生姜1块香葱7、8条
食用油1小勺花椒几粒
电饭锅版盐焗鸡的做法步骤
1. 买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。
2. 准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。
3. 鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。
4. 电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
5. 腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。为啥要先正面朝上呢？我是这么想的，鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。果然，在这期间，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来，我甚至都不想离开厨房了。
6. 时间到，揭开锅盖。哇哦，黄澄澄的真漂亮！这个时候，千万不要心急，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
7. 这下大功告成，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。光速拍完照，赶紧招呼我家奶奶、帆爸、帆少过来吃。
8. 扭头发现，原来大家已经内行的准备好了手套。^_^帆爸豪气扯下一大块鸡腿，递给帆少。因为第一次做，不知味道到底如何，我忐忑的望向帆少～～～只见他咬下一块肉，眯眼细嚼慢咽状，然后不住地跺脚，嘴里嚷到：“哎呀！哎呀呀！”我更紧张了：“怎么啦？”帆少：“太好吃了！太好吃了！”
9. 帆少不停歇地啃完一轮，又来细细点评：“爸爸在掰开鸡腿的时候，我分明看到里面鸡肉刹那之间的爆浆，太嫩了！而且鸡肉连带骨头都特别入味，唇齿留香！妈妈，毫不夸张的说，这是我出世以来吃到你做的最好吃的一道菜。老实话，你做的菜都很好，但我要一定要发自肺腑的，从内心深处的告诉您，这是最最最棒的！”有没有这么夸张啊帆少，但看见奶奶和帆爸同样肯定的眼神，我也吃了一口，觉得帆少说的，是天大的实话，鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷。
10. 等帆少感慨完毕，用锅里剩余的调料顺便焗出来的鸡翅也出锅了，没吃够的诸位，再请吧。^_^
11. 又做了一次，买的鸡比之前要稍微小一些。这次把鸡脚宰了放锅底焗，鸡头塞腹腔，拍照更漂亮一点呢，封面照片就用它啦。鸡脖连接翅跟部分那一小块，是在电饭煲里接触得久，焦黄的颜色。

###其它资料参考###先准备食材：鸡一只，辅料：盐适量，花椒粉一茶勺，生抽二勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒二勺，白糖二茶勺，姜适量，葱适量，洋葱一个
1.三黄鸡一只，掐头去尾，洗干净用厨房纸擦干，用牙签在鸡上全身扎个遍，以便更好的腌制入味，用适量盐给它按摩均匀，腌制片刻。
2.准备二勺生抽一勺老抽一勺耗油二茶勺白糖二勺料酒四片姜适量花椒粉白胡椒粉搅拌均匀。
3.调好的腌料，由内而外均匀涂抹在鸡上，鸡肚里放适量葱和姜，放冰箱冷藏腌制6个小时以上，中间翻个再按摩一次。
4.一个洋葱洗净切成洋葱丝，备上姜片和适量葱，把洋葱丝姜片葱先铺在电饭煲锅的底部，用来垫底，这样一是能煮出提香，二是能够防止鸡跟锅底沾粘。
5.然后将腌制好的鸡放在洋葱上，将剩余的一些汁直接倒在鸡上。
【电饭煲鸡腌制多久可以吃】6.选择炖煮功能，按煮饭键开始焖，焖一个小时，每30分钟翻个身，等时间一到，就可以啦！电饭煲内剩余的汤汁千万别倒掉，将其淋在酱油鸡上，会激发出第二层的香气。