牛油果鸡蛋羹怎么做？
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牛油果鸡蛋羹 ， 就是一种用牛油果以及鸡蛋共同制作而成的食物 。鸡蛋作为一种家常食物，其营养价值不必赘述，而牛油果作为近年来越来越受欢迎的水果，其营养价值也不容小觑的，两者结合起来制作而成的牛油果鸡蛋羹，自然也有着很高的营养价值 。下面，就为大家介绍一下牛油果鸡蛋羹的做法等相关知识！
一、牛油果鸡蛋羹怎么做
牛油果鸡蛋羹的做法非常简单，选择一个牛油果，四个鸡蛋 。先把牛油果洗干净之后切成丁，如果想要口感更好的人们，可以把牛油果研磨成碎，这个时候把牛油果加入鸡蛋当中，充分搅拌 ， 再加入少量的油以及盐，再加入适量的冷水，放入事先煮开的蒸锅当中，蒸十五分钟 ， 这样一道美味的牛油果鸡蛋羹就这么做好了 。
二、牛油果的营养价值
1、营养成分
牛油果是一种营养价值极高的热带水果 ， 它不但含有丰富的脂肪，还含有大量植物蛋白，除此以外微量元素钾，钠，镁，钙，锌等物质也是这种水果中最重要的存在 。牛油果中含有丰富氨基酸和大量纤维素，平时人们食用以后，既能增加饱腹感，又能满足身体对不同营养的需要，对维持人体正常代谢有极大好处 。
2、膳食纤维
牛油果中含有大量的膳食纤维，这是一种水溶性纤维，它既能增加人体的饱腹感，又能清除人体内多余的胆固醇 ， 能加快人类肠胃蠕动，减少人体对其他食物的摄入，经常食用能清肠排毒减肥瘦身 。
3、叶酸和油酸
叶酸和油酸也是牛油果中含量比较高的两种营养成分，叶酸是维持人体健康的重要存在，特别是女性怀孕以后，身体需要大量的叶酸，只有这样才能防止胎儿出现先天性神经管缺陷这取向 。，正常人补充一些叶酸，还能提高心脏功能，更能降低中风的发病率，而油酸则是一种不饱和脂肪酸，它被人体吸收以后，能降低血液中胆固醇的数量，能防止动脉硬化 。
三、牛油果的功效与作用
1、提高肝功能
牛油果对人类的肝脏有明显保护作用，它怕它能修复受损的肝细胞，而且能减少药物和毒素对人体肝脏的伤害，而且能消除肝脏部位的炎症，平时食用能预防肝炎 ， 肝硬化和脂肪肝，而且在临床上它也可以用于肝类疾病的辅助治疗 。
2、美容养颜
牛油果具有超强的皮肤亲和力，平时人们食用它以后能增强皮肤对紫外线的抵抗性，可以减少紫外线对人类皮肤的伤害 ， 另外它含有的纤维素和维生素以及胡萝卜素等营养成分，还能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性，经常食用可以起到明显的美容作用 。
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用料
牛油果半个
鸡蛋2个
温水适量
黑胡椒少许
海鲜酱油或蒸鱼豉油1茶匙
牛油果蒸蛋的做法
牛油果1分为2，小心剥去表皮，用刀子把果肉切成薄片备用
鸡蛋打散、撒点现磨黑胡椒，加1.5倍的温水进去，搅拌均匀
在蛋液上轻轻铺上切好的牛油果片，然后在碗上铺上保鲜膜
放入蒸锅，上汽后蒸15分钟 ， 拿出来淋海鲜酱油或蒸鱼豉油
###其它资料参考###可以呀！做法：材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切块 。
2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散 。
3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀 。
4、然后加入牛油果 ， 上蒸锅蒸15分钟左右 。
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可 。
###其它资料参考###嫩滑水蒸蛋??简单几步就能做????巨好吃～
水蒸蛋蒸不好？赶紧看
嫩滑水蒸蛋的做法
步骤step
1
鸡蛋磕入碗中 。
步骤step
2
用打蛋器充分搅散 。
步骤step
3
打好 的鸡蛋液过滤备用 。
步骤step
4
按照鸡蛋液的量 ， 量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀 。
步骤step
5
用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净 。
步骤step
6
处理好的鸡蛋液放入开水锅中 。
步骤step
7
扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整。大火蒸10分钟就可以了 。
步骤step
8
蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花 ， 再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~
嫩滑水蒸蛋的成品图
嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧
技巧tips
水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减 ， 蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳，用温水或者开水蒸鸡蛋，蒸出的鸡蛋羹口感最为细腻，跟豆腐脑一样好吃呢 。不用放盐和其他调味品，只需生抽和芝麻油就足够了 。
###其它资料参考###水开开始计算的话，我蒸了7分钟，我是把牛油果去皮和核之后切大块，放在瓷盘里放在燃气锅里面架着筷子蒸的，只有牛油果，味道很香 。之所以蒸，是因为买回来的牛油果剥皮后表面有灰色的东西，我估计是细菌，所以蒸的目标是杀菌 。但是发现蒸了后味道变好了 ， 而且颜色更青 。
###其它资料参考###用料
牛油果
1个
培根碎
适量
鸡蛋
只要蛋黄
西洋葱
适量
盐
黑胡椒
橄榄油
迷迭香碎
有没有无所谓
牛油果蒸蛋的做法
牛油果对半切开 ， 去核，稍将洞挖大点
培根，西洋葱，迷迭香，切碎
将鸡蛋黄倒入洞内，撒上各种碎，盐 ， 黑胡椒，还有一些橄榄油
上锅蒸，至鸡蛋熟了就OK啦！
###其它资料参考###1、蒸蛋要蒸10分钟左右 。
2、这个时间是有弹性的 ， 用普通锅蒸的话通常需要10分钟左右；如果是使用蒸蛋器，七八分钟就能够熟透；用微波炉来蒸，一般五分钟左右就可以出锅 。注意鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况；在凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛 。
###其它资料参考###1.蒸蛋要蒸10分钟左右才熟 。
2.肉末蒸蛋的做法：猪肉打成泥，备用 。
3.锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末 ， 胡萝卜末 ， 炒香，盛出备用 。
4.把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀 。
5.用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水，把鸡蛋液放入锅中蒸10分钟 。
6.第三把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
7.鸡蛋，是母鸡所产的卵 ， 受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。
8.鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一 。
9.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并和人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％ 。
10.每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
【牛油果蒸蛋需要蒸多久】 11.这些成分对增强神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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