炸馄饨是生炸还是熟炸？
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炸馄饨是生炸 。不需要将混沌煮熟，这样炸出来的混沌更加酥脆可口，但炸混度的热量较高，减肥人士最好不要食用 。
馄饨是一种非常常见的小吃 ， 用清水、面和成馄饨皮，调好馅料 ， 用馄饨皮将馅料包好 ， 放入开水中煮熟即可，馄饨皮薄馅多，鲜美可口 ， 深受广大人民的喜爱 。
馄饨的馅料很多，有三鲜馄饨、白菜猪肉馄饨、韭菜猪肉馄饨、鲜肉馄饨等，馄饨最常见的吃法是用开水煮，但除此之外还有炸馄饨、煎馄饨等 。
炸馄饨的做法：
1、先准备调味料，在碗中加入两勺酱油、一勺糖、一勺辣椒油、一勺香油、适量葱末、适量蒜末、适量香菜末以及一勺花椒粉，也可以根据自己的口味调整用量 。
2、炸馄饨可以使用自己包的馄饨，也可以使用速冻馄饨，以速冻馄饨为例，锅里加入适量食用油，将食用油加热至170度-180度左右 。
3、将速冻馄饨从冰箱中取出，无需解冻 ， 把馄饨放入热油中 ， 炸6-8分钟左右，在炸的过程中要注意翻面，使馄饨受热均匀，炸好后将馄饨沥油后捞出，把调味料倒在炸好的馄饨上即可 。
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炸馄饨做法
主料
馄饨皮
400g
猪肉
300g
大葱
1根
辅料
香油
适量
盐
适量
姜粉
2g
白糖
2g
料酒
15ml
酱油
15ml
胡椒粉
2g
鸡精
适量
步骤
1.猪肉洗净 ， 葱洗净 。
2.猪肉切小块 ， 葱切葱花 。
3.把猪肉和大葱一起剁成肉馅 。
4.肉馅放入碗中加入 ， 盐，料酒，糖，姜粉，鸡精，酱油，胡椒粉，香油 。
5.加少许清水搅打上劲备用 。
6.取一张馄饨皮包入肉馅 。
7.从上面卷起 。
8.然后两边交叠捏紧成为馄饨生坯 。
9.依次全部包好 。
10.锅中加油烧热放入馄饨 。
11.小伙炸至金黄 。
12.然后沥油即好 。
###其它资料参考###在日常生活当中很多人都特别喜欢吃馄饨 ， 馄饨的吃法也是比较多的，也有干捞馄饨，也有煮着吃的，还有炸着吃的馄饨，它本身营养比较丰富 。风味也很独特 ， 而且馄饨在我们国家的历史上是有一定的来历的 。听说在汉朝的时候就有了馄饨，一般在冬至这一天家家户户都会吃馄饨的，而有很多人就喜欢吃炸馄饨，因为炸出来的馄饨香香脆脆的，可以当做小零食 。如果想要吃油炸馄饨的话其实是不需要用水煮的，直接可以放在锅里炸 。
正常的油炸馄饨是直接炸的想要吃油炸馄饨的话肯定是要先有馄饨 ， 可以选择自己做一些馅料，然后自己包，也可以选择去超市购买 。然后当你有了馄饨之后只需要把油倒进锅里面 ， 油一定要烧热，因为如果温度不够高的话 。炸出来的馄饨会有一些油脂的味道，而如果油温很高的话，炸得会非常快 ， 而且馄饨本身也不会吸收很多的油脂 。当炸的差不多了就可以捞出来控油，然后你就会看到金黄酥脆的馄饨了，吃起来的口感香香脆脆的，非常的美味 。如果有一些人想要加上一些佐料的话 ， 也可以自己加一些佐料 ， 然后馄饨蘸着吃 。
也有人把馄饨煮过之后再炸每种食物做出来的方法是不一样的，基本上馄饨是不需要煮就可以直接炸的 。但是在日常生活中有一些人馄饨煮多了，吃不完就会捞出来控水，然后控完水之后也是可以炸的，只要把水晾干，然后再放进油锅里炸 ， 依然是十分美味的 ， 只不过如果水控不干的话直接放在油锅里面是一个非常危险的事情 。所以基本上大家炸馄饨的话是不要用水煮 。不过要注意的是控制好火候 ， 因为如果控制不好油温的话就容易炸糊 。
炸出来的馄饨也可以当做零食吃，感兴趣的网友也可以在家里面试一下 。
###其它资料参考###1、馅料：全蛋云吞皮1包、半肥瘦猪肉碎100克、虾仁50克、鸡蛋1个、香油少许 。
2、腌肉料：盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、鸡粉少许、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许 。
3、首先将虾仁洗干净，挑去虾肠，切成小粒 。
4、猪肉碎、虾仁一起放入容器里，加鸡蛋，放生抽、白糖、鸡粉和料酒 。
5、然后加入生粉和香油 ， 可以放一点点清水，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，成馅料 。
6、包云吞 。
7、炸云吞的做法：锅里放油烧至八分热，将包好的云吞分批放入锅内 ， 中小火炸至云吞表面金黄熟透，取出沥油，即可 。
###其它资料参考###做法：
1.将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形 。然后包入馅料
2.将面片对折
3.然后包成护士帽形状
4.包好的馄饨 ， 可炸可煮 。吃不完的放冰箱冷冻至硬保存
【油炸馄饨怎么做好吃吗】5.想吃炸馄饨的时候，锅中放油，烧热 。然后用中小火炸至金黄色即可
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