糯米糖藕的正宗做法,糯米糖藕怎么做?
![糖藕糯米怎么做更糯](http://img1.jingyanla.com/240107/2209222306-0.jpg)
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1.主料:莲藕1个、红枣8颗 。
2. 辅料:冰糖50克、红糖适量、糖桂花少许 。
3. 提前把糯米洗净 , 浸泡1小时以上 。
4. 买回的大莲藕洗净 。
5. 把外面的皮去掉 。
6. 一般莲藕就切开一头,可以稍微切的斜点,便于后面塞糯米 。
7. 把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的 。
8. 把莲藕放入电饭煲中,加入适量清水 , 最好水要把莲藕淹没,加几颗红枣 。
9. 加入适量的冰糖,加入适量的红糖 。
10. 选择煲汤程序,时间默认2小时 。
11. 时间到把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中 。
12. 加热至浓稠的糖水汁 。
13. 莲藕冷却到不烫手,切成薄片,淋上糖水汁 , 淋上糖桂花即可 。
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1、食材:糯米适量、藕适量、冰糖适量、麦芽糖适量、红糖适量 。
2、首先,将买来的糯米提前在清水中浸泡2小时左右,再将购买回来的藕用清水进行洗净,再用菜刀将藕削皮 。
3、露出白嫩嫩的藕,再用小刀在藕的六分之一处切开。
4、然后,往切口处塞入糯米,先铺上一层,用手轻拂,再在案板上跺一跺 , 还可以筷子帮忙塞紧,塞至8分满就好 。
5、把藕盖合上 , 用牙签将切口固定好,放入锅中,加入刚没过藕的清水即可 。
【糖藕糯米怎么做更糯】
6、待锅中的清水煮沸后放入红糖两大勺,麦芽糖两大勺、冰糖一大块 。
7、最后,再次煮沸后改小火慢慢煮3小时,用高压锅1小时左右,煮好后用菜刀切成均匀的薄片即可食用了 。
###其它资料参考### 软软糯糯,香香甜甜的糯米糖藕不管是热着吃还是冷着吃都各有滋味,深受大众的喜爱,下面我就来介绍下怎么做糯米糖藕
工具/材料藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、枸杞
01先把糯米洗净放在水中浸泡一到两个小时,莲藕洗干净削皮放在水中待用
02把泡好的糯米塞进莲藕的孔里,可以用筷子辅助把米塞紧一些
03把切下来的藕节盖回莲藕的两头并用牙签固定住
04把封好的莲藕放进锅里加入没过莲藕的凉水,然后放入冰糖、红糖、红枣枸杞大火烧开后转小火慢炖
05炖至汤汁粘稠莲藕变深色,用筷子可以很轻易的戳动就关火,放凉后切片享用
###其它资料参考###1、主料:藕2节、糯米适量;调料:冰糖1大块、红糖2大勺、麦芽糖3大勺 。
2、糯米提前浸泡2小时 。
3、藕洗净削皮 。
4、白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一处切开 。
5、塞入糯米,先铺上一层,用手轻拂,再在案板上跺一跺,还可以筷子帮忙塞至8分满就好 。
6、把藕盖合上,用牙签固定好 。
7、放入刚没过藕的水即可 。
8、待煮沸后放入红糖两大勺、麦芽糖两大勺、冰糖一大块 。
9、再次煮沸后改小火慢慢煮3小时(高压锅1小时即可) 。
10、煮好的糯米藕待凉切片,可将剩余的糖水浓缩至小半碗,淋上即可 。
###其它资料参考###大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“糯米糖藕”做法,喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
莲藕、红枣、冰糖、提前泡好的糯米
4、先把莲藕外皮擦干净在清洗干净,然后把莲藕的一头切下 , 放入泡好的糯米,用筷子把糯米放入莲藕孔中塞紧,慢慢塞满后再把莲藕切下的另一头用牙签戳紧,同样的方法把剩下的莲藕全部做好
然后把小盖子原路盖回去,用牙签固定住,多用几根牙签 。5、在高压锅中放入凉水,把莲藕、红枣、冰糖一起放入锅中,盖上锅盖大火烧到冒大气再用小火慢煮一个半小时即可 。汤汁粘稠即可捞出切片装盘 。一盘又香又糯的糯米糖藕就做好了
6、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富
做好的糯米藕就在泡中浸泡着,随吃随取随切片装盘 。香甜软糯,吃不够 。如果家中有糖桂花或是桂花蜜,可以淋点儿上去 , 味道更为香甜 。
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考 , 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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