手工酒精锅怎么做 _酒精

酒精锅能做什么菜？？

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酒精锅能做的非常简单的菜
清炖茄子肉丝1、三根细四季豆，清洗，去皮，剖称两截切割成一厘米总宽的一小块，待炒。炖的全过程中，能够看一下色调是否泛红，假如太淡会甜，过深则咸。随后是水豆腐，水豆腐上也放一勺子盐，煸炒至稍热微熟（1分钟上下）放生抽，然后马上放一大勺白砂糖（全部菜不可以加水）放大蒜叶就可以出锅（没有也可，蒜头末也可。(如今商场里有包装现有的咖喱酱卤，辣，中辣，清甜味的都是有，做时都无需放木薯淀粉) 。
上汤海参的做法特色菜及作用：江苏菜上汤海叁的制做原材料：主要材料：海叁,冬瓜,大骨汤,菜心。上汤海叁的特点：卤料黄亮，口味滑爽，海叁柔软，营养丰富。金汤娃娃菜的作法关键字:油麦菜这家常小菜一般餐馆里都会制做，可是味儿却大不一样，简直一千个主厨作出一千百种味儿。别以为简易，如果把握了其制做重要，作出的油麦菜脆爽水好多，香鲜爽口，很好卖。

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点燃酒精块（或酒精膏）用来煮食材即可，以部队火锅为例，操作如下。
工具：酒精火锅、酒精块
食材：年糕、方便面饼、洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝、火腿肠丝、煮鸡蛋
使用方法：
1、在酒精火锅的燃料盒中放置一块酒精块，用打火机一点即燃。
2、放上酒精锅具。
3、打开锅盖，在锅中加入年糕片、辣椒酱，清水，等待煮开。
4、煮开间隙调料，将甜辣酱、糖、胡椒粉、鸡精、水倒入碗中调成糊状。
5、锅开后，依次加入方便面和所有配菜丝。
6、倒入调好的碗汁。
7、开锅后等待食材煮至全部成熟，将煮鸡蛋切开放入锅中，直接食用即可。

###其它资料参考###首先在酒精火锅的燃料盒里加入酒精块并点火，然后再将锅具放上去。之后加入火锅底料和自己想吃的食材就可以开始食用了。需要注意的是在添加燃料的时候不要过满，在使用完酒精火锅之后注意不要用沾有洗洁精的抹布清洗，要用干抹布清洗。
###其它资料参考###材料
主料：牛肉600克，
辅料：花生（炒）10克，
调料：酱油150克，大葱20克，辣椒油30克，盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克
做法
1.牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
2.葱洗净切成4厘米的长段；
3.花生米碾成细末；
4.牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
6.把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。
###其它资料参考###主料
酸菜500g、猪肉500g、粉条100g
辅料
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、醋适量
步骤
1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香
2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水
3.准备葱姜蒜八角
4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油
5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒
6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了
7.再把酸菜下锅炒一下
8.炒均匀后关火
9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水
10.加老抽和盐开水炖
11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。
12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里
13.15分钟后，关火
小贴士：炖酸菜时要放点肥肉才香。
###其它资料参考###酒精炉一般使用不当容易造成危险，而且火势也不长久，建议不要用它做食物。
如果一定想要可以做一点简单的食物，但是一般用酒精炉选用固体酒精。
固体酒精小火锅做法
1、去买一罐固体酒精，不要液体酒精，会危险，费用也高。用牙签挑一小块点着再放入炉内就可以了。
2、准备一个金属盆或者是不锈钢容器，旧一些的，垫在酒精炉下面。
3、做一个或者是买一个结实一点的金属支架，立在酒精灯上，作为了一个可以放锅的支架，一定要稳当。
4、准备一些容易熟的小青菜、鱼丸、羊肉片和火锅底料，你的小火锅就可以开吃了。
###其它资料参考###原料：辣火锅底料；鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心（穿1颗代表心想事成， 2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈）。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的！
做法：
1、各种材料穿成串；
2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；
3、水开后倒入火锅底料；
4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟；
可以开始抽了吃了。
用酒精锅仔边吃边煮，那最好了?。?
###其它资料参考###一开始的时候只是为了吃火锅，十分方便，后来觉得自己做饭比食堂有趣味，而且几个人一起分摊一下买菜的钱才几块，所以就在宿舍用酒精锅做饭了。额(⊙o⊙)…废话有点多，总之呢，后来我们用酒精锅炒过各种各样的蔬菜，土豆丝，豆角，杏鲍菇，金针菇，西红柿，什么都炒过，控制好火候基本上没什么问题，喜欢吃炖菜烫菜也完全可以煮，做小一点的馅饼，春饼，油饼都可以烙，不过一定要翻面快多翻动，不然容易糊，我还用酒精锅做过可乐鸡块，鸡翅不太好煮，还有骨头，我就用鸡胸肉来代替了，完全不成问题的。
懒得时候，还可以简单的用酒精锅煮个蔬菜面，放点香肠，美味～
对了，后来的时候，我们还研究了一下，把酒精锅添水，上面放几根筷子，往筷子上摆满小豆沙包，紫薯包什么的，盖上盖子，也能蒸熟的，超级软，超级好吃。只可惜那时候的图早就没有了，不然就放张图了
但是一定一定要注意，酒精块很危险的，里面的酒精洒到地上也还是沾到火就着，所以一定要小心不要点燃其他易燃物，酒精锅周围最好不要放塑料袋，纸，布，这种容易着火的东西
###其它资料参考###酒精锅和正常的火锅一样，什么时候能吃要看煮的食材体积如何。体积过大煮的时间就要长一些。唯一慢一点的就是酒精火不旺煮起来要比其它的火锅慢。
唯一需要注意的就是要使用酒精膏而不能直接使用酒精，那会很危险。
###其它资料参考###【手工酒精锅怎么做】你得先把牛肉焯水，祛除血沫后再加入生姜片，蒜头，大料，加一勺料酒去腥，再加入温水炖了，最好先放电饭煲里炖，看你写的应该没有压力锅，炖二小时肉可以轻松咬烂了再放入金针菇，不然的话牛肉会咬不动的