回锅鸡翅怎么做好吃 如何做回锅鸡翅？
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1、材料：鸡翅中、青红椒、生姜、大葱、大蒜 。
2、鸡翅中从中间剁成两半，用生姜片腌制片刻（冷冻过的鸡翅有雪味，可以先用姜汁腌一会，清洗干净，这样做可去除雪味） 。青椒洗净切斜段；大葱洗净切段，大蒜切碎备用 。
3、先将鸡翅卤一下，只需要根据鸡翅的份量按比例加入卤料和水就可以啦 。
4、大火煮开后转小火继续煮10分钟，然后待卤汁晾凉大概也就入味啦 。
5、将卤好的鸡翅放入锅中大火炸至焦黄 。
6、锅中放入适量油加热，炒香蒜碎后放入青椒段和大葱段略微翻炒，再放入炸好的鸡翅，依次调入盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀即可 。
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1、原料：鸡翅6只400克 ， 青椒3个，红椒一个，葱20克 ， 姜20克，蒜10克 。
2、调料：盐2茶匙（10克），料酒1汤匙（15ml)，白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），豆豉1茶匙（5克），郫县豆瓣酱1汤匙（15克)，甜面酱2茶匙（10克） 。
3、鸡翅从中间切两半 ， 放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各10克，煮10分钟备用 。
4、青红椒各撕成小块备用 。
5、锅中放油，倒入葱姜蒜末 。
6、倒入豆豉，豆瓣酱，甜面酱稍炒后 。
7、加入料酒，白糖，和生抽翻炒至鸡翅上色 。
8、倒入青红椒稍炒后即可盛出 。
###其它资料参考###关于吃剩的炸鸡翅怎么处理好吃，一般的几种方法：
一、油炸虽然再一次经过油炸的炸鸡翅会让表皮酥脆 ， 但是也因此口感会变得又硬又干，并且外表也会变黑 。
二、蒸熟直接蒸熟的炸鸡翅，会因为水蒸气的源于，导致脆皮变软 ， 严重影响吃鸡的口感!
三、烤箱用烤箱加热的炸鸡翅，炸鸡翅脆皮脆度不容易改变，但会因为加热的过程当中而变得焦黑，肉质也会变硬 ， 一般只要三分钟左右就可以了 。
较好的几种方法：
1、微波炉可以说简单的不能再简单了，脆皮是会受到一定的影响，但是炸鸡翅原本的风味会比较好的保存下来，而且肉质也不会因此紧缩变硬，也同样只需要三分钟左右即可 。
2、炸鸡翅炒饭有些偏离炸鸡翅的初衷，但是经过试验之后，比以上几种方法都要来得好吃 。把剩下的炸鸡肉撕下来，剔干净骨头，脆皮适量留一些，再准备一些萝卜丁和青菜叶 。正常的炒饭顺序来做就可以了，鸡肉是放在蔬菜后面加入，当然选择自己喜欢的小菜加入也可以 ， 而后加饭炒熟就可以了 。
###其它资料参考###材料
鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量
做法
1.姜洗净，一半切丝，一半切片 。葱洗净切段 。
2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子 ， 以便腌制时入味 。
3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟 。
4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用 。腌制15分钟 。
5.锅中放油，开火烧热 ， 放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅 ， 煎至两面金黄色捞出 。
6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐 ， 盖上盖子，以大火烧开 。
【剩鸡翅怎么回锅好吃】7.然后转小火焖15分钟 。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅 。
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