如何辨别熟普洱茶的品质？
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如何辨别熟普洱茶的品质
如何辨别熟普洱茶的品质，普洱是很多茶友都喜欢喝的健康茶饮，因为它具有独特的陈香 。普洱茶熟茶是经过渥堆发酵后的茶叶，色泽褐红 ， 滋味纯和 。下面来看看如何辨别熟普洱茶的品质？
如何辨别熟普洱茶的品质11、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富 ， 也可以理解为一种粘稠感 。
厚度和茶汤浓度并不相同 ， 厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时 ， 在口感上就会比较浓厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分 。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的 ， 茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感 。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色 。这个润度对于熟普来说是必须的 ， 优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的 。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现 。
【怎么辨别是不是好的熟普洱】
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度 ， 并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久 。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受 。如果喝起来有异味 ， 说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了 。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味 ， 并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味 。
陈香是熟茶最基础的香气 ， 若存储得当 ， 经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜 。
如何辨别熟普洱茶的品质2品鉴熟茶品质的技巧
1、咽
就是咽茶汤，类似于咽唾沫，但是需要明确的是咽茶汤前最好先咽下唾沫，排除你的喉咙发干，不舒服的情况 ， 一般人上火什么的喉咙异样也很正常 。
如果茶汤入口之前没有发干、发紧、刮喉的情况，咽下以后有，那这样的`熟茶无外乎有燥感、仓味、异杂味、呛鼻味，以及发酵过度，就是品质不佳的熟茶；
2、嚼
嚼茶汤，熟茶厚不厚，浓不浓，是可以由此感知出来的，不过这不适用于生茶，嚼茶汤有糯感 ， 米汤感 ， 胶质感，并且较为顺滑、爽口的话，恭喜你，这款茶大概率不错！
3、泡
泡叶底，把叶底先拿清水洗三遍，然后再次注入清水，你会发现一个有趣的现象，偏青的叶子上浮，发酵偏重的下沉或者悬浮，叶底的均匀性和发酵程度一览无余，所有的狐狸尾巴都藏不?。没狄豢幢阒?。
4、瞧
瞧茶汤 ， 瞧杯底 ， 茶汤浓淡与否不管，只瞧有无悬浮杂质，茶汤颜色是否纯正单一而无其他杂色，新制熟茶这一点需要忽略，一般新熟茶茶汤都比较浑浊，不在考虑范畴 。瞧杯底，注意冲泡加滤网，若还是有沉淀物，比如碳化的碎屑之类较多，则卫生状况欠佳 。
熟普鉴别方法
甜度是鉴别普洱熟茶的重要途径，好的熟普入口前能闻到丝丝甜香，入口后能感受到甜味，没有苦味，咽下去后回味绵长 。茶汤入口以后若是有明显的苦味，茶的品质是不好的 。
茶汤入口之后 ， 口腔和喉咙能马上得到滋润 ， 说明是好的熟普 。如果有锁喉、燥喉的感觉 ， 越喝越干 ， 就不是好茶 。好的熟普茶汤咽下去是顺滑的 ， 没有任何阻滞 。如果喉咙会发涩 ， 有粗糙的感觉 ， 说明品质也不好 。
茶汤的纯净度也是辨别熟普好坏的重要指标 ， 优质的熟普汤色纯净透亮 ， 和口感一样纯净 ， 没有异味、杂味 。如果汤色浑浊 ， 还夹杂着令人不悦的异味 ， 说明茶叶的品质不行 。
如何辨别熟普洱茶的品质3辨别普洱熟茶好坏的方法
从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽 。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶 。
在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品 。
从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常 。黄、橙黄或深暗 ， 混浊不清的汤色均为劣质茶品 。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的 。
从香气上来看，普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。
从茶汤滋味口感方面来看 ， 优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适 。
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
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普洱茶鉴别好坏的方法：
一、看外观
条形是否完整、匀整，一般情况下，嫩叶较细、老叶较大，外边圆润有光泽，茶身整体完整 。若外观看不出明显的条形，显得比较细碎、参差不齐，那一般是工艺的问题了 。
二、看色泽
好的茶要有光泽，不能暗沉 。优质的普洱散茶，干茶香气高扬且油润有光泽，较次的茶条索不完整，色泽黑褐枯暗无光泽 。
三、看汤色
好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的 ， 汤面看起来会有油珠形的膜 。质次的普洱茶发黑发污且浑浊 。
四、闻香气
香气要纯正 ， 且无异味、杂味，好的生普香气清扬，令人产生愉悦之感；好的熟普香气温和 。反之，品质较次的普洱茶 ， 闻之令人不悦且刺鼻 。
五、品滋味
茶一定要入口去试，对口味益健康的茶，就是好茶 。
好的普洱入口后，口腔滋味醇和饱满，层次丰富，苦涩味能快速消除，进而生津回甘，不会出现喉咙干、舌头发麻等不良状态 。
茶主要还是靠自己的舌头收获来给予评价，不管别人说得天花乱坠，自己觉得好喝，才是最重要的 。
###其它资料参考###1、看外观 。
高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽，茶叶底碎茶少，无杂物；反之，色泽发黑，有青张、枯暗乱色，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物则为劣质茶 。这种茶不是掺假，就是工艺拙劣 。若表面有霉花、霉点的普洱熟茶，更是劣质品 。
2、看汤色 。
普洱熟茶的汤色应为深红色、明亮清湛 。若为黄、橙黄、深暗色，汤汁混浊不清的普洱均为劣质茶 。
3、闻香气 。
普洱熟茶有陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶的基本香气，“渥堆味”是渥堆发酵时产生特殊香味 。除此之外，品质好的普洱熟茶还会有樟香、药香、枣香等香味 。
4、品茶汤 。
好的普洱熟茶，其茶汤味浓甘醇、滑口润喉、空杯留香；劣质普洱熟茶滋味平淡 ， 滑度低，涩而麻 。
泡法：
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头 。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓 。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样 。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲 。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以 。
但是不要焖的时间太长，尽量出汤快一些 。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶 。熟茶一般很少是一口料的 。大多是中间包心和外面洒面的 。所以冲的时候，最好用手掰下来，这样口感比较均匀 ， 面、里、底三层都有 。这个前几泡可以稍稍的闷一会，这样可以将茶叶泡透 。
三泡左右就开始正常出汤 。而且每次把壶里的水倒干净 。不要留上一泡的茶水在里面 。而且茶在冲之前，至少要先洗二泡 。然后水一定要烧开 。
###其它资料参考###1、甜度
甜度是品鉴熟普最简单的一个点，好的熟普，茶汤在入口之前，就能嗅到丝丝甜香 ， 熟普是没有苦味的，因此甜味比较明显 。好熟普的标准是，茶汤入口以后，接触舌头 ， 就能感受到甜味，然后甜味在口中弥漫开来，咽下去，回味绵长持久 。
2、厚度
厚度不同于茶汤浓度，厚度是指熟普在进入口中，用舌头轻轻试探，有一种粘稠的感觉 ， 并且有明显的吞咽感 。这说明茶叶沁出物丰富，茶的质量较高 。
3、滑度
好的熟普，茶汤在咽下时是顺滑的，没有窒滞，而品质不好的熟普，喉咙会发涩，有粗糙的感觉 。茶汤的滑度和厚度常常被统称为“稠滑”，茶汤越醇厚耐品味，滑度也更明显 。
4、润度
好的普洱熟茶，茶汤入口之后，口腔和喉咙马上得到滋润，俗话叫解渴 ， 而那些凡是有“锁喉”，“燥喉”感觉越喝越干的，都不是好茶，或者说这个茶不适合你饮用 。
资深的品茶高手，都对茶的润度比较重视 ， 实际上，厚度，滑度 ， 润度是相辅相成的，代表了茶叶中氨基酸 ， 果胶等营养物质的转化程度，一般只要一个特点比较突出，另外两点也差不到哪里去 。
5、纯度
茶汤的纯净度 ， 是一个极其重要的指标，能从中看到选料是否优秀，工艺是否合格，发酵程度是否适当，贮存环境条件是否合理和洁净 。
优质的熟普，茶汤看上去应该是纯净透亮的，并且口感同样是纯净的，不能有异味和杂味，否则都说明是茶叶的某一个环节出现了严重的问题 。这样的茶喝起来是体会不到品茶的乐趣的 。
###其它资料参考###普洱茶熟茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润，滋味醇厚回甘，具有陈香 。优质普洱茶应具有以下特征：
①、外观：干茶匀整，紧压茶松紧适度棕红、棕褐色 。
②、汤色：优质的普洱茶汤色明亮 。
③、香气：主要辨别香气的纯度 ， 一定要区别霉味和陈香味 。霉味是一种变质的味道，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质产生的一种综合香气，似桂圆香、红枣香、槟榔香等，总之是令人愉快的香气 。
普洱茶香气达到较高境界即为普洱茶的陈韵 。如有霉味、酸味或其他异味均为不正常 。
④、滋味：滋味醇和（清爽带甜味）、爽滑（爽口、爽滑是高品质普洱茶的味道）、回甘（茶汤入口有明显的回甜味） 。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。
⑤、叶底：生茶叶底为青栗色或深栗色，叶条质地饱满柔软，弹性好，有光泽；熟茶叶底暗栗色或黑色 。
扩展资料
普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌 ， 晚茶难入睡” 。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌 ， 妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象 ， 并影响蛋白质的吸收 。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后 ， 茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化 ， 使茶色变浑，降低了保健效果 。另外 ， 保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用 。
参考资料来源：人民网——普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
###其它资料参考###普洱熟茶是采用晒青绿茶为原料，通过渥堆发酵、干燥等工艺制作而成，其外观看呈现红褐色或者褐色，汤色清澈透亮，颜色为深红色或褐红色，此外普洱熟茶的口感与黑茶接近，那么普洱熟茶怎么辨别好坏呢?快跟随我去了解一下吧 。
普洱熟茶怎么辨别好坏1、甜度
普洱熟茶的好坏可以通过甜度辨别 ， 好的熟普入口前就会闻到一丝丝香甜的气息，入口后舌头就会感觉到甜味 ， 而品质较差的熟普闻着甜味较淡，入口后也无法品尝出甜味 。
2、口感
好的熟普进入口中后，会有一种黏稠的感觉，且下咽的过程中，较为顺滑 ， 不会出现发涩的感觉，而且口腔中会留下滋润感 。而差的熟普入口后 ， 不会有粘稠感，下咽时会有发涩的感觉，饮用完后口腔发干 。
3、纯度
好的普洱熟茶纯度较高，冲泡的茶汤纯净透亮，没有异味和杂物，而品质较差的普洱熟茶 ， 冲泡后 ， 茶汤浑浊 ， 带有茶渣碎片，闻起来有一丝丝发霉或者受潮的异味 。
多喝熟普洱茶有什么好处1、消除油腻
经常品饮普洱熟茶可以消除油腻，其茶叶内含有丰富的营养物质，部分物质能够缓解脂肪的分解和吸收速度，阻止油腻物质在胃肠壁上积存，从而减轻肠胃负担 ， 提高消化功能 。
2、保健驱寒
普洱熟茶内的酶和益生菌会随着时间流逝而逐渐优化，茶气的渗透力也会慢慢增强 ， 香气和滋味也会更加沉稳丰富 ， 在品饮时不仅满足了口感需求，可以强身健体、驱寒温补的作用 。
3、美容养颜
普洱熟茶内含有茶多酚物质 ， 该种物质的抗氧化性较强，能够调节人体的新陈代谢功能，促进血液循环，此外经常品饮普洱熟茶，还可以调节人体内的自然平衡机能 。
###其它资料参考###1、要分辨熟普洱的好坏，首先我们可以看它的甜度 。一般一杯好的熟普洱在饮入口中之前，就能散发出淡淡的香甜味，并且饮入后它的味道也是悠长持久的 。
2、好的熟普洱喝起来是不会让人觉得粗糙、发涩，它应该是非常顺滑就能从口中滑过喉咙 。并且它对我们的喉咙而言也非常的滋润 ， 是不会让人觉得越喝越干的 。
3、我们还可以看熟普洱泡出来的茶汤的纯净度，好的熟普洱泡出来的茶水应该是纯净、透亮的 ， 并且不仅仅是颜色、外观的纯净，它的味道同样也是纯净不会有异味的 。
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