用红萝卜怎么和面 _胡萝卜

胡萝卜汁和面怎么做？

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胡萝卜汁和面很简单，就是把胡萝卜首先炸成汁。然后再把胡萝卜汁和温水兑在一起。然后再用温水加入发酵粉搅拌。然后添加面粉和匀。这样美味健康的胡萝卜汁面就做好了。不但很美味，而且对身体健康也很有益，也能够促进人的消化。胡萝卜汁一定要打的细腻一些，不要有一些渣子。这样就口感不好吃啦。在和面的时候可以加少许的白砂糖，可以促进发酵粉的发酵。

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1、胡萝卜洗净切半，加2杯开水，泡至回软，再捣成茸，浸30分钟后，过滤挤出胡萝卜汁（或放入果汁机中，加清水1杯，打成胡萝卜汁）
2、用胡萝卜汁和面团，擀片，切制成面条。
3、铝锅上火，加清汤、调味料，烧沸后下入胡萝卜汁烧沸后下胡萝卜汁面，煮8分钟至熟，捞出装碗，点缀.青菜即可。
###其它资料参考###健康且有营养的面条，开始在家制作！前段时间淘了一台俊媳妇牌三刀压面机回来。所谓三刀是指可以压出三种宽细尺寸的面条。买之前心中充满犹豫，不知自己能否胜任；用之后，每天心中喜悦，做出的面条真是筋道又美味，对于我家爱吃面条的人来说，太实用了！
【用红萝卜怎么和面】今天在家做了胡萝卜面条，可用来做哨子面，炸酱面等。
胡萝卜面条主要是由胡萝卜汁和面粉混合而成，胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。
材料
主料：胡萝卜2个、水200克、面粉500克、鸡蛋1枚；
辅料：盐10克
胡萝卜面条
1
准备2个胡萝卜，去皮洗干净；
2
切片放在蒸锅里蒸熟；
3
蒸熟的胡萝卜片加适量水，放在搅拌机里搅打成胡萝卜汁；
4
将胡萝卜汁放入面包机中；
5
再加鸡蛋、面粉和适量盐；
6
和成面团；
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面团切成块，压面机先用一档压一遍，再换四档压二遍，压出合适宽度的面片，别忘了将面片两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀；
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再换成切面档，选择自己喜欢的宽窄档切出面条，整理好；
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面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士
1、胡萝卜切片，放在蒸锅里蒸，节省时间；
2、注意面不要和太软，盐和鸡蛋有增强面条的韧性的作用，这样面条吃起来口感比较筋道。
3、面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。
4、冷冻过的面条不用担心会粘连，水开后下锅，用筷子迅速划散即可。

###其它资料参考###【菜名】：胡萝卜时蔬面条
【准备食材】：面粉500克、胡萝卜泥200克、盐2克、鸡蛋1个、菠菜1把、小葱1颗、酸豆角适量
【烹饪方法】：
1、第一步就是要把我们准备好的时蔬全部打成泥，然后分别装到干净的小碗里面，再在碗里加入面粉和谁，混合均匀。
2、我们做好了面团之后要把这个面团放进压面机里面，轻松就可以压成片状，然后再压成条状。
3、面条压好之后，我们在锅里面放油，把葱花炒出香味，然后加水煮面
4、把煮好的面条盛出来，重新放油，把鸡蛋煎好，然后过里面加水，放入蔬菜，美味的胡萝卜时蔬面条就做好了。
【烹饪小贴士】：
我们做胡萝卜泥的时候，最好先把胡萝卜切小一点，这样比较快就能搅拌成泥，大家也可以在里面加入一些喜欢的食材，比如紫薯或者红薯都是不错的选择，面条会更有韧性。
胡萝卜泥可以用榨汁机或者料理机来做，只要是均匀的胡萝卜泥就可以。
调料方面，大家可以根据自己的喜好来调整，示范里面做的是最普通的酱油鸡蛋味，大家也可以尝试番茄鸡蛋或者葱香味。面条一次可以多做一些，存放在冰箱里面，下次想怎么煮都非常的方便
###其它资料参考###三种方法：
1.红萝卜蒸熟,挤水和面。
2.挤水去渣后和面；
3.红萝卜蒸熟,打碎和面。
###其它资料参考###想要胡萝卜汁和面不变色更红可以在榨好的胡萝卜汁里面加几滴柠檬汁或者白醋，这样就可以放置胡萝卜因氧化而变色。另外在和面的时候可以加一些小苏打或者食用碱，这样和出来的面颜色也会非常漂亮很红。
胡萝卜汁和面的方法：
原料：胡萝卜水，面粉，盐。一般的配比是400克面粉、4克盐、230克胡萝卜汁。
做法：将上述3样混合一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手团成团，就可以盖严后放到一边醒面，15分钟后，再重新揉面，此时揉面就会非常顺畅了。
一般榨胡萝卜汁的时候是需要加水的，因为胡萝卜并不是多汁蔬菜，它所含的水分含量相对较少，所以在打汁的时候是一定要加水的，而且胡萝卜中果胶含量比较丰富，如果添加一些水来和面，会让面皮更劲道更好吃一点。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。