文章插图
文章插图
1、原料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒 。
2、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块 , 滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟 。
3、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右 。加入盐、味精等调味,淋入香油即成 。
【排骨炖海带怎么做好吃 排骨炖海带的做法】4、排骨汤的要点 , 一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料 , 如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
5、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的 。
6、汤的火候也要把握好 , 切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味 。直至汤变清了,时间大概在1.5小时以上 。
相关经验推荐
- 炖小鸡怎么炖好吃 炖小鸡的做法
- 炖鱼汤怎么炖成白色 需要掌握这三个技巧
- 鸡翅炖土豆怎么做好吃 红烧土豆炖鸡翅的做法
- 冰糖炖雪梨怎么做 冰糖炖雪梨的做法介绍
- 酸菜炖鱼怎么做好吃又简单 酸菜炖鱼怎么做好吃
- 炖猪肘子家常简单做法 炖猪肘子的做法
- 炖鸭子最忌四种调料 红头鸭怎么做好吃
- 如何炖排骨好吃 炖排骨如何做
- 炖鹅去腥方法 有哪些方法
- 新鲜羊肚菌的做法 羊肚菌炖乌鸡做法