文章插图
1、准备材料:牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克
2、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团 。
3、加入黄油继续揉至完全阶段 。
【450吐司面包的做法配方 450吐司面包配方】4、用手可以拉出大片薄膜即可 。
5、揉好的面团室温发酵,大约2小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。
6、发酵好的面团排气 。
7、等分三分,揉圆,松弛10分钟 。
8、松弛好的面团 , 再次排气擀长,然后自上而下卷起 。再次松弛10分钟 。松弛好之后再次如图擀长 。
9、自上而下卷起,捏紧收边 。放入模具,进行二次发酵 , 烤箱160度预热 。
10、二次发酵至模具的九分满即可 。
11、放入烤箱,160度40分钟 。出炉即可脱模 。
相关经验推荐
- 如何做椰蓉小面包 椰蓉小面包做法介绍
- 常温下怎么保存面包 如何在常温下保存面包
- 全麦面包制作方法 全麦面包如何制作
- 两片全麦面包的热量多少卡 两片全麦面包的热量
- 用菜汁怎么和面包饺子
- 手工揉面快速出膜要多久
- 做面包时什么时候放蔓越莓
- 吐司发酵要多久会酸
- 新鲜面包放冰箱能多久
- 大面包蟹需要煮多久