曲奇饼干的配料和做法曲奇饼干如何做 _生活百科

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1、主料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，纯牛奶适量，糖粉40克，奶粉30克，黄油60克。
2、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油把黄油打发逢松，颜色发白就可以了。
3、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。
4、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀。
5、倒入适量牛奶，搅拌均匀。
6、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了。
【曲奇饼干的配料和做法曲奇饼干如何做】7、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒。
8、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔。
9、放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可。