锡纸花甲三种酱料如何秘制锡纸花甲的酱汁怎么做 _花甲

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【锡纸花甲三种酱料如何秘制锡纸花甲的酱汁怎么做】

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1、特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。
2、姜切成丝。花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。
3、粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇。
4、放上花甲，上葱姜蒜，拌好的酱汁均匀浇在上面。
5、把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面。
6、放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来。
7、盖上锅盖，中火烧3分钟，关火焖5分钟。鲜香美味的锡纸花甲就做好了。