文章插图
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1、主料：小白菜 ， 茼蒿 ， 木耳 ， 豆皮，丸子，桂花肠 ， 鹌鹑蛋，鱼豆腐
2、辅料：郫县豆瓣酱适量，麻辣烫料（超市有卖）适量 ， 浓汤宝1个，大葱2段，生姜2片 ， 花椒，辣椒适量
3、放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油 。
4、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味 。
5、放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝（也可用鸡汤等）
6、待锅中的汤沸腾后加入各种食材 。
【正宗四川麻辣烫的做法，正宗四川麻辣烫的做法视频】7、各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可 。
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