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【买新鲜牛肉怎么做牛排，买新鲜牛肉怎么做牛排最好】
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1、新鲜牛肉，葱头汁，黄酒，鸡蛋 ， 辣酱油，番茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片 。
2、将新鲜牛肉切成100克重的小块，逐块用刀拍打 ， 或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分 。
3、直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;
4、下热油锅，两面煎成金黄色，放上辣酱油和番茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和番茄片上席即可 。
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