如何煎牛排才嫩怎样煎牛排才嫩 _生活百科

【如何煎牛排才嫩怎样煎牛排才嫩】

文章插图

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1、材料：牛排、大蒜、黄油、小番茄、百里香。
2、牛排自然解冻，回到室温。
3、牛排不要洗，用厨房纸擦干血水。
4、撒上玫瑰盐和黑胡椒，每一面都要沾到。
5、在表面抹一层食用油。
6、大火热锅，直接下牛排。
7、一面出现焦化的脆壳再去翻面。
8、侧面两边也要封一下。
9、转小火加入黄油、大蒜、百里香、小番茄。
10、把带有香料的黄油不断浇淋在牛排表面。
11、牛排取出醒肉，盖上锡纸保温。
12、可以切肉了。
13、最后就可以摆盘啦！