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1、因为虽然是属于白色玉米，但是它里面的主要成分也是属于碳水化合物 ， 在加热以后会出现颜色变化是正常反应 。
2、可能是是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色，煮熟后颜色加深显现出黄色 。
3、可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门 ， 这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色 。
【为什么白玉米煮熟后会变黄】4、一般煮玉米煮熟了有两种黄，一种是淡黄色，一种是金黄色的 ， 淡黄色的是泡在水里面煮出来的，而金黄色的是在上面没有接触水的 ， 只是高温的蒸汽蒸熟的！玉米的品种很多，不同品种的玉米可能呈现的颜色也不一样 。
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