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1、泊兰馕，米饭和烤饼是印度人的两大主食，烤饼更加突出一些 。印度家家户户都有制作烧烤的烤炉 ， 印度语中烤炉叫“TANDOOR” 。“泊兰馕”是将未发酵的面粉和匀 ， 放在烤炉中烤成的薄饼 。“泊兰馕”相当于西餐中的餐包 ， 味香且有嚼劲，也因此不同于“印度抛饼” 。
【印度早市有哪些食物特产 印度早市有哪些食物特产卖】2、什锦咖喱鲜蔬，很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少 。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味 。这也是一道很典型的印度菜 。
3、菠菜奶豆腐，“PALAK”是印度语里的菠菜，“PANEER”是印度语中的奶豆腐 。做法则是将菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，相应加一些印度调料，可以根据点菜人的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感 。此菜奶香浓郁，入口润滑 。
4、孜然青豆米饭，印度人习惯于在吃完饼之后吃米饭 。印度的米饭用一种名叫BASMATI的米做成 ， 由于印度半年干燥、半年湿润的气候，这种米形状细长，味道浓香，世界闻名 。“孜然青豆米饭”是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅 ， 孜然香味很容易引发人的食欲 。
5、马萨拉咖喱鸡“马萨拉咖喱鸡”口味属于中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口 。特色：“CHICKEN TIKKA”是一种印度传统烧鸡肉 ， 在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料 。
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