【如何挑选新鲜的肉 新鲜熟肉怎么挑选】
文章插图
文章插图
1、只有肉香味 。把散装肉拿起来闻闻，应当只有淡淡的肉香 。如果香味太过浓烈 ， 可能是加入了“牛肉精”、“羊肉精”等非法添加剂 。
2、肉质紧实 。合格的熟肉吃起来应有明显层次感 ， 口感紧实 ， 过于鲜嫩的可能是亚硝酸盐超标 。选时最好先尝一尝，或用手捏捏，如果软而略有弹性，不容易碎，就是好的 。
3、颜色偏暗的较好 。好的酱卤肉制品，新鲜润泽，有肉制品的自然色泽 。正常的酱牛肉应为酱黄色；叉烧肉表面为红色，内切面为肉粉色 。另外，颜色偏暗的好，过于鲜艳和有亮泽的可能是加入了人工合成色素或亚硝酸盐 。摄入过多亚硝酸盐会引起食物中毒，甚至产生慢性致癌物 。
相关经验推荐
- 如何在家中自制火锅 在家自己制作火锅的方法
- 在家如何制作干冰方法，在家如何制作干冰方法图片
- 冷冻的鲅鱼怎么看新鲜 如何挑选新鲜冷冻鲅鱼
- 夏天如何挑选新鲜鸡蛋呢 如何挑选新鲜的鸡蛋
- 带壳的鲍鱼怎么做最好 如何挑选新鲜的带壳鲍鱼
- 新鲜粉肠怎么洗怎么挑选，肠粉需要洗吗
- 新鲜樱桃挑选装箱 樱桃怎样装箱
- 炒菜的家常做法 在家如何制作炒菜的方法
- 溏心干鲍如何制作的 溏心干鲍如何制作
- 王者荣耀中的橘右京怎么获得 王者荣耀橘右京如何获取