带壳的鲍鱼怎么做最好 如何挑选新鲜的带壳鲍鱼


带壳的鲍鱼怎么做最好 如何挑选新鲜的带壳鲍鱼

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【带壳的鲍鱼怎么做最好 如何挑选新鲜的带壳鲍鱼】
带壳的鲍鱼怎么做最好 如何挑选新鲜的带壳鲍鱼

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1、我们挑选新鲜的鲍鱼,那么就要会甄别鲍鱼,大家要知道一点,正常的健康成年鲍,本身的的色泽是粉嫩的,而且鲍鱼本身没有任何的异味,而且鲍鱼要多汁,同时要滑腻 。
2、好的鲍鱼黑色素会沉淀下来,颜色会十分的深 , 这样的鲍鱼属于上品,如果鲍鱼身上有白色带状分泌物和其他不同颜色的斑点,那么说明鲍鱼不健康 , 建议大家要注意 。
3、选择鲍鱼要看整体的形状,鲍鱼腰比较圆,而且背比较厚,那么说明鲍鱼肉味鲜美,另外鲍鱼的珠边均匀,无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼,底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好 。
4、选择鲍鱼的时候也可以对着灯光照一下 , 看到中间呈通透状态,而且灯光下一度红色,同时十分的压手,那么说明鲍鱼质量很不错,如果鲍身内呈现黑点带腥味为差货 。

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