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1、材料：鲍鱼适量，大蒜几粒，砂糖一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，植物油一汤匙，葱两瓶 。
2、选择新鲜的活鲍鱼 ， 去掉鲍鱼内脏，先用清水简单洗一下，然后用小刷子蘸盐，洗几次，刷干净，鲍鱼肉不必从壳上剥下来只要处理干净就可以了 ， 带壳蒸的鲍鱼更好吃 。
3、多准备一些大蒜，有压蒜蓉的东西 ， 把大蒜压蒜蓉，没有的话就用刀敲打大蒜，然后 ， 锅里稍微放点油，烧到5成，放入大蒜和蓉炒香味，在大蒜和蓉里放糖调味 。
4、待大蒜蓉炒香味，表面出现有点焦黄色时关火 ， 用小汤匙将大蒜蓉放入鲍鱼中，盖在鲍鱼表面，然后 ， 蒸一些鱼浜油准备 ， 用既成浜油的味道比较好，也省事 ， 可以直接蒸鱼浜油注入鲍鱼上，不要太多，因为蒸鱼浜油有咸味可以掩盖太多鲍鱼的新鲜味道 。
【家里鲜鲍鱼怎么做好吃 在家鲍鱼怎么做好吃】5、把鲍鱼放进蒸笼里蒸，普通的蒸笼也可以，直接加入冷水蒸，加水蒸10分钟左右就足够了，取出蒸好的鲍鱼，在表面撒上小葱，准备干净的锅 ， 趁热在鲍鱼表面浇上热油，刺激小葱的香味就可以了 。
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