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【皮蛋豆腐凉拌的做法 做皮蛋豆腐凉拌的步骤】
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1、豆腐切片，锅中加水，放入豆腐，放入少许食盐 ， 烧开关火捞出豆腐 。
2、在盘中摆出花形，蒜、辣椒切碎 ， 葱切块，皮蛋去壳切块 。摆在盘中 。
3、在碗中放入酱油、生抽、耗油，锅中烧热油 ， 将油淋在佐料碗中，先在盘中倒入调好的汁水，再将作料倒入，撒上葱花即可 。
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