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1、五花肉炒腐竹
(1)准备食材:五花肉,腐竹,青红辣椒,酱油,葱姜蒜,食用盐,白糖 。
(2)先把腐竹用水浸泡备用 。
(3)先将锅烧热,放入适量的食用油 , 等油烧热之后 , 将准备好的五花肉片放入锅中煸炒 , 直至煸炒只边角发黄 。
(4)有油渗出后,再加入少许的酱油,继续翻炒之后放入葱姜蒜末 。
(5)煸炒出香味之后,放入青红辣椒 , 然后转大火 , 加入适量的食用盐白糖调味汁后,再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了 。
2、腐竹炒木耳
(1)准备食材:黑木耳 , 腐竹,大蒜,生姜 , 食用盐,生抽,白糖 , 胡椒粉,鸡精 。
(2)先将黑木耳泡发,把腐竹用水泡软,切断备用 , 大蒜去皮切片 。
(3)将腐竹放入开水中,煮一分钟之后捞出控水 。
(4)锅中加入适量的食用油 , 等油热之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均匀 。
(5)黑木耳放入锅中,加入适量的食用盐,白糖,生抽 , 胡椒粉,鸡精,翻炒均匀即可 。
3、炝锅腐竹
(1)准备食材:腐竹 , 面粉,火锅底料,生菜,香菜,豆腐 。
(2)先将腐竹用水好 , 将泡好的腐竹切成小段备用 。
(3)加入适量的面粉,挂糊之后准备好火锅底料 。
(4)炒锅中放入适量的食用油,将挂糊的腐竹放入油锅中微微炸至金黄就可以捞出
【腐竹怎么做好吃法大全 腐竹的吃法大全】(5)锅中放入适量的火锅底料,然后加入开水把它煮开,再煮开之后,加入自己的辅料,比如说生菜,豆腐等,再加入已经炸好的腐竹,放在锅中炖上几分钟的入味之后就可以出锅了 。
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