文章插图
文章插图
1、特点不同 。酱香型酒:略有焦香(但不能出头) , 香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱 , 酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香 , 苦度适中,酒度低而不变 。浓香型酒:浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点 。
【浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型白酒不同点】2、酿造工艺不同 。酱香型酒:酿造工艺需要经过1年生产周期 , 2次投粮,9次蒸煮,8次发酵 , 7次取酒,5年窖藏等酿造流程 , 一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间 。浓香型酒:根据大曲的用火不同 , 分为中火曲和大火曲,大火曲用曲量大,香味偏浓,中火曲用曲量偏少,香味会稍淡 。
相关经验推荐
- 嫩玉米饼的做法和配方 嫩玉米粑粑的做法
- qq的实名认证和王者荣耀不一样怎么办 qq的实名认证和王者荣耀不一样
- 征途三国版和经典版区别 征途三国版和经典版区别简述
- 五粮液1618和普五区别哪个好 五粮液1618和普五区别
- 中秋饼可以和酸奶一起吃吗 中秋饼可以和酸奶一起吃吗视频
- 绵羊肉为什么比山羊肉便宜 绵羊肉和山羊肉哪个好吃
- 和平精英火力对决最肥的野区是哪里 和平精英打野去哪个区好
- 毛豆可以和乌鸡一起炖汤吗 毛豆可以和乌鸡一起炖汤
- 腐乳红烧肉的材料和做法步骤
- 11月21日咸阳新增150例本土无症状感染者和1例本土确诊病例