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1、海蛳
【立夏节气吃什么传统食物 立夏节气吃什么】顾名思义是海中的螺狮 ， 形如丁螺；身细长 ， 壳有纹路呈白色（丁螺呈青褐色）海蛳有两种吃法：一是用植物油直接炒食，食时必须用针，将肉挑出来才能食用 。每人只得一颗、一颗慢慢品尝其真味，也别有一番滋昧 。二是，事先将海蛳肉全部挑出，然后炒食 。海蛳肉可炒大蒜，可烧豆腐 ， 其味同样鲜美无比 。也有将海蛳肉入汤羹的 ， 其味也极佳 。
2、金花菜
学名苜蓿，农村常作绿肥 。是一种长在田埂的野菜（现有种植的） 。村姑从田埂边挑掘后，上市叫卖 。金花菜买回后，只摘其嫩叶 。嫩枝 ， 去老叶、老枝 。洗净后锅煸妙即成 。煸炒金花菜的决窍在于，一是油要多（用植物油，忌用动物油），二是在起锅前，滴上几滴白酒，再翻几下即出锅，不仅色译碧绿生光，并且清香扑鼻 。如果再滴少许蚝油其味更佳 。
3、咸鸭蛋
立夏节一定要吃咸鸭蛋，大人、小孩都不例外 。意在这天吃了咸鸭蛋，整个夏天都可平安，不生病 。这可能是鸭蛋呈椭圆形，又能滚 ， 似乎吃了鸭蛋，人也可以平安滚过夏天 。而这天吃咸鸭蛋每人必需吃全只的，不可分食 ， 更不可将咸鸭蛋切开分食 。另外，家长还用七色彩线结成小网，将咸鸭蛋放入，挂在孩子的胸前，也意味着可以不庄夏 。
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