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【该怎么做香辣花甲好吃,该怎么做香辣花甲好吃视频】1、准备材料:花蛤500克、生姜1小块、大蒜适量、干辣椒3个 。
2、姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;
3、炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可 。
4、香辣花甲,是一道以花甲为原料的菜肴,做法简单,甜酸可口 , 鲜嫩微辣 。有降低血清胆固醇、滋阴明目、软坚、化痰的功效 。
5、花蛤肉味鲜美、营养丰富 , 蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收 , 还有各种维生素和药用成分 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐 。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇 , 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
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