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1、用料：鲜黄豆适量、猪肉适量、糯米酒酌情添加、生抽适量、料酒适量、蒜适量、柱候酱适量 。
2、蒜入锅爆炒 ， 加肉，豆，盐，爆炒，炒到肉有点油的感觉，注意关小火，加柱候酱 ， 蚝油，火开大一点点，注意火，爆炒，炒到闻到有香味 ， 装砂锅，加点水，再加料酒，一点点糖 。
【鲜黄豆怎么做好吃，新鲜黄豆怎么做好吃】3、大火炖开，煮5分钟，小火炖1小时，1小时后，如果肉还不烂，可以炖久点，最后收汁这一步很重要，看剩下的汁多少，多 ， 就大火煮，最后就可以关火在砂锅里闷（有时间闷30分钟，没时间10分钟） 。
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